쾅가
쾅가(링갈라어: kwánga, 콩고어: kwanga)는 중앙아프리카의 콩고강 유역에서 먹는 카사바 요리이다. 카사바를 갈아서 면보에 걸러 물기를 뺀 다음, 길게 반죽해 카사바 잎에 싸서 삶아 만든다.
 | |
| 다른 이름 | 치쾅가, 키쾅가, 시쿠앙그, 시쿠앙가, 바통 드 마니옥, 푼즈 파르다두 |
|---|---|
| 종류 | 덤플링, 스왈로 |
| 원산지 | 중앙아프리카 |
| 관련 나라별 요리 | 가봉 요리 앙골라 요리 중앙아프리카 공화국 요리 카메룬 요리 콩고 공화국 요리 콩고 민주 공화국 요리 |
| 주 재료 | 카사바 |
이름
치쾅가(링갈라어: chikawanga)나 키쾅가(콩고어: kikwanga)로도 불린다.
프랑스어권인 가봉, 중앙아프리카 공화국, 카메룬 콩고 공화국, 콩고 민주 공화국에서는 시쿠앙그(프랑스어: chikwangue)나 "카사바 막대"라는 뜻의 바통 드 마니옥(프랑스어: bâton de manioc)으로 불리기도 한다.
포르투갈어권인 앙골라에서는 시쿠앙가(포르투갈어: chicuanga)나 "제복 입은 푼즈"라는 뜻의 푼즈 파르다두(포르투갈어: funge fardado)로 불리기도 한다. "제복"은 "카사바 잎"을 가리킨다.
같이 보기
 | 이 글은 아프리카 요리에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |
 | 이 글은 콩고 공화국에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |
This article uses material from the Wikipedia 한국어 article 쾅가, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). 별도로 명시하지 않은 경우, 내용은 CC BY-SA 4.0에 따라 사용할 수 있습니다. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki 한국어 (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.