או פלקו: מבשלת בירה ומסעדה בפראג

זוהי גם מבשלת הבירה היחידה במרכז אירופה שבה מיוצרת בירה כמעט ברציפות במשך 500 שנה, בירה מקומית ששמה: Flekovský Tmavý Ležák 13°

או פלקו
U Fleků

סוג	מבשלה
מועד הכנה ראשוני	5 ביוני 2000

התיעוד הכתוב הראשון של המבשלה מתוארך לשנת 1499, כאשר Vít Skřemenec, הבעלים של מזקקת לתת, קנה אותה ברחוב Kremencova 11 של היום. המפעל נקנה על ידי משפחת פלֶקובסקי בשנת 1762, ומכאן שמה הנוכחי של המבשלה.

בשנת 1911 נוסדה במקום קבוצת הכדורגל הקרואטית היידוק ספליט.

לאחר ההשתלטות הקומוניסטית לאחר מלחמת העולם השנייה, הולאמה המבשלה. לאחר מהפכת הקטיפה של 1989, בשנת 1991 היא שוב הייתה בידי הבעלים הקודם, משפחת ברטניק (Brtník).

 

או פלקו מורכב משמונה אולמות המקיפים גן בירה גדול שיכול להכיל 400 איש. המתקן יכול להכיל סך של 1,200 אורחים בו זמנית. האולם המפורסם ביותר שלו הוא ה"אקדמיה", שנבנה במאה ה-19. זה היה מקום מפגש של דמויות בולטות ומצטיינות בתרבות הצ'כית במאה ה-19. אולמות וחדרים נוספים:

• קופר (Koffer)
• אולם אבירים
• גן הלתת
• אולם ואצלב
• אולם נקניקיות
• חדר גדול
• חדר צ'כי

בבניין יש גם מוזיאון המוקדש לייצור בירה.

המיני-מבשלה מייצרת שלושת אלפים הקטוליטר (300,000 ליטר) של בירה חומה 13 מעלות בשנה. (כ-4.6 אחוז כוהל בנפח) בחמש מאות השנים האחרונות, ייצור הבירה הופרע רק בגלל מלחמת שלושים השנים .

באחד מאולמות או פלקו, שיש לו כניסה נפרדת מהרחוב, יש גם קברט - באופן מסורתי, שפעל מאות שנים בהפסקות קלות.

1 הקטוליטר (hl) = 100 ליטר

•  
  רחוב קלמנצובה
•  
  חזית הכניסה של 2019
•  
  בר
•  
  כוסות אספרסו
•  
  גן ערמונים
•  
  מוזיקאים
•  
  אולם מסעדה
•  
  אולם "אקדמיה" עם ציור של Ládi Novák

• אתר האינטרנט של המבשלה

  מדיה וקבצים בנושא או פלקו בוויקישיתוף

•   או פלקו, ברשת החברתית פייסבוק