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Stinger | |
Région d'origine | États-Unis |
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Alcool principal en volume | Cognac (ou Brandy) |
Servi | Frais |
Décoration / garniture | Feuille de menthe |
Type de verre | Old fashioned, ou verre à Martini |
Ingrédients communs | Crème de menthe |
Préparation | Frapper avec de la glace, puis filtrer le tout dans un verre à Martini refroidi. |
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Un Stinger est un digestif et un cocktail officiel de l'IBA, composé de cognac (ou de Brandy) et de crème de menthe.
Ce cocktail (ou digestif) à base de cognac est une variante des cocktails Chicago (au triple sec), French Connection (à l'Amaretto), Sidecar (au Cointreau), ou Prince of Wales (au champagne et jus d'ananas)... Il est créé avec succès, sous divers noms, dans les années 1890 aux États-Unis,,,,, dont « The Judge » du guide The Flowing Bowl de 1892, du barman William Schmidt. Il apparaît plus tard sous le nom de Stinger dans les guides des cocktails Drinks de 1914, de Jacques Straub ou The Ideal Bartender de 1917, de Tom Bullock.
Recette officielle de l'Association internationale des barmen (IBA) :
Frapper avec de la glace, puis filtrer le tout dans un verre à Martini refroidi. Ajouter éventuellement une feuille de menthe pour le décor.
Il apparaît dans de nombreux films ou romans, en particulier de James Bond :
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