Jacques Cavallier-Belletrud est un parfumeur-créateurfrançais né à Grasse le . Fils et petit-fils de parfumeur, Jacques Cavallier-Belletrud apprend l’art du parfum enfant avec son père à Grasse. Après avoir commencé sa carrière chez Charabot et Quest, il intègre Firmenich en 1990 où il ouvre une nouvelle section : la Natural Business Unit. Il a conçu de nombreux parfums pour les grandes marques du luxe, notamment Opium pour homme pour Yves Saint Laurent et Poème pour Lancôme.
En il rejoint Louis Vuitton pour concevoir les parfums de la nouvelle ligne de la marque, projet qui se concrétisera avec la sortie des 7 premières fragrances en 2016. Il est basé à Grasse, dans la résidence des Fontaines Parfumées, créée en 2013 par la marque pour accueillir ses ateliers de création des parfums.
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