Lumpiá: Rollito de primavera filipino, Malaysia y hispano
Lumpiás son rollitos de origen chino similar al popiah fresco o a los rollitos de primavera fritos provenientes del Sudeste de Asia.
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En Holanda, Bélgica y Francia se conoce como loempia, la cual es la antigua ortografía indonesia para lumpiá y también se ha convertido como nombre genérico para "rollito de primavera" en holandés y francés. Una variante es la lumpiá vietnamita, envuelto en una pieza más delgada de papel de arroz, y de tamaño parecido a un rollito de primavera.
En Venezuela y Colombia también se conoce como lumpiá. En México y otras partes de Centroamérica se conoce más, pero no exclusivamente, por la traducción literal del inglés spring rolls, rollitos de primavera.
Referencias
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