Γεωργία Στη Σερβία

Η γεωργική παραγωγή είναι πιο έντονη στη βόρεια Σερβία, στην εύφορη Παννονική Πεδιάδα, και στις νότιες πεδιάδες δίπλα στον Σάβα, στον Δούναβη και τον Μεγάλο Μοράβα.

Από το 1948 υπήρξε μια απότομη πτώση στη γεωργική δραστηριότητα, όταν τα τρία τέταρτα του πληθυσμού ασχολούνταν στη γεωργία, ενώ σήμερα είναι το ένα τέταρτο.

Η Σερβία παράγει κυρίως δημητριακά, φρούτα και λαχανικά που συνθέτουν ένα σημαντικό μέρος του ΑΕΠ και των εξαγωγών. Είναι η δεύτερη μεγαλύτερη παραγωγός βατόμουρων (84.299 μετρικοί τόνοι, δεύτερη μετά τη Ρωσία) και δαμάσκηνων (146.776 μετρικοί τόνοι, δεύτερη μετά την Κίνα) στον κόσμο. Επίσης είναι σημαντική παραγωγός αραβοσίτου (6.158.120 μετρικοί τόνοι, κατατάχθηκε 35η παγκοσμίως) και σιταριού (2.095.400 μετρικοί τόνοι, κατετάγη 35η παγκοσμίως). Η παραγωγή των ζαχαρότευτλων (2.299.770 μετρικοί τόνοι) και των ηλιοσπόρων (454.282 μετρικοί τόνοι) καλύπτουν την εγχώρια ζήτηση για ζάχαρη και φυτικό λάδι, και επιτρέπει την εξαγωγή 180.000 τόνων ζάχαρης στην Ευρωπαϊκή Ένωση.

 

Υπάρχουν σχεδόν 70.000 εκτάρια αμπελώνων στη Σερβία, που παράγουν 425.000 τόνους σταφυλιών τον χρόνο. Η Σερβία είναι μια από τις 15 μεγαλύτερες οινοπαραγωγικές χώρες του κόσμου. Η πλειοψηφία της παραγωγής πραγματοποιείται σε τοπικά οινοποιεία. Η παραγωγή κρασιού το 2004 ήταν 1.550.000 λίτρα. 

Οι φάρμες φρούτων καλύπτουν πάνω από 310.000 εκτάρια της καλλιεργήσιμης γης στη Σερβία. 

Όγκος της παραγωγής φρούτων σε τόνους (2012):

• Μήλα: 178.713 τόνοι
• Σταφύλια: 263.419 τόνοι
• Ροδάκινα: 53.894 τόνοι
• Αχλάδια: 39.112 τόνοι
• Δαμάσκηνα: 391.485 τόνοι
• Βατόμουρα: 70.320 τόνοι
• Βύσσινα: 74.656 τόνοι 

• Fresh&Co, η μεγαλύτερη εταιρεία φρουτοχυμών της νοτιοανατολικής Ευρώπης
• Foodland, παραδοσιακά προϊόντα φρούτων
• Nektar, εταιρεία φρούτων
• Malina Produkt (Πρώτο Φρούτο), εταιρεία φρούτων
• Mondi Foods (Mondi Σερβίας), εταιρεία φρούτων

• Σερβική κουζίνα