Σταύρος Σαράφης: Έλληνας ποδοσφαιριστής

Γνωστός και με το ψευδώνυμο «Καίσαρας», είναι ο πρώτος σκόρερ στην ιστορία της ομάδας με 136 τέρματα πρωταθλήματος, τέταρτος σε συμμετοχές με 358 και αποτελεί μία από τις εμβληματικότερες μορφές στην ιστορία του ΠΑΟΚ, καθώς και συνολικά έναν από τους σημαντικότερους αθλητές του ελληνικού ποδοσφαίρου.

Σε συλλογικό επίπεδο

Ο Σαράφης ξεκίνησε την καριέρα του από την Αναγέννηση Επανομής, σε εφηβική ηλικία. Στις 23 Νοεμβρίου 1966, όταν συμπλήρωσε τα 16 του χρόνια, κλήθηκε για αγώνα της Ελληνικής Προεθνικής Ομάδας των Νέων. Το καλοκαίρι του 1967 σε ηλικία 17 ετών αποκτήθηκε από τον ΠΑΟΚ, ο οποίος έδωσε μάχη με τον συμπολίτη Άρη για την απόκτησή του. Έκανε το ντεμπούτο του στο πρωτάθλημα στον αγώνα με το Αιγάλεω (8 Οκτωβρίου 1967) ο ΠΑΟΚ και στο 72ο λεπτό το σουτ του ελπιδοφόρου παίκτη άνοιξε το δρόμο για τη νίκη (2-0). Στο σύλλογο της Θεσσαλονίκης έμεινε μέχρι το 1981, όταν και αποσύρθηκε από την ενεργό δράση, έχοντας κατακτήσει ένα πρωτάθλημα, την περίοδο 1975-76 και δύο Κύπελλα Ελλάδας (1971-72 και 1973-74). Ιδιαίτερα παραγωγικός αν και αγωνιζόταν ως επιθετικός μέσος σημείωσε τα περισσότερα γκολ του τη σεζόν 1972-73, (19 γκολ) και αναδείχθηκε δεύτερος σκόρερ της Α Εθνικής, πίσω από τον Αντώνη Αντωνιάδη (22 γκολ).

Από τις πλέον αξιομνημόνευτες εμφανίσεις του αυτή με αντίπαλο τη Μίλαν στα προημιτελικά του Κυπέλλου Κυπελλούχων του 1973-74, όπου μετά από την ήττα στο Μιλάνο με 3-0 απέναντι στην μετέπειτα φιναλίστ, σημείωσε δύο γκολ στην επανάληψη της 20ης Μαρτίου στο γήπεδο της Τούμπας, που δεν ήταν όμως αρκετά για τη νίκη (2-2). Ως ποδοσφαιριστής αποτελούσε μαζί με τον συμπαίκτη του Γιώργο Κούδα ένα δίδυμο υψηλής ποδοσφαιρικής ποιότητας καθώς ήταν από τα βασικά στελέχη του μεγάλου ΠΑΟΚ της δεκαετίας του 1970 και διακρινόταν για τα γκολ που σημείωνε με κεφαλιές. Τους δύο αυτούς παίκτες είχε ξεχωρίσει και ο Γιόχαν Κρόιφ ως ευρωπαϊκού επιπέδου μετά την νίκη του ΠΑΟΚ με 1-0 επί της Μπαρτσελόνα για το Κύπελλο ΟΥΕΦΑ στις 16 Σεπτεμβρίου 1975 στο γήπεδο της Τούμπας. Με τον ΠΑΟΚ ο Σαράφης σημείωσε συνολικά 170 γκολ σε επίσημους αγώνες σε όλες τις διοργανώσεις.

Μετά το τέλος της καριέρας του ως ποδοσφαιριστής ανέλαβε διάφορα πόστα στην ομάδα της Θεσσαλονίκης. Κατά καιρούς διετέλεσε υπηρεσιακός προπονητής (1988-89, 1993-94, 1995-96 και 1999-2000).

Στις εθνικές ομάδες

Με τη φανέλα της εθνικής Ελλάδας είχε από τις 19 Ιουλίου 1969, όταν και έκανε το ντεμπούτο του στον εκτός έδρας φιλικό αγώνα εναντίον της Αυστραλίας, μέχρι τον τελευταίο του αγώνα το 1977, συνολικά 32 συμμετοχές και 7 τέρματα.

Κατέκτησε την 3η θέση στο Παγκόσμιο Κύπελλο Ποδοσφαίρου Ενόπλων 1972 με την εθνική ενόπλων. Επίσης αγωνίστηκε με την εθνική Νέων στο ευρωπαϊκό πρωτάθλημα το 1968, καθώς και στην εθνική Ελπίδων, με την οποία το 1969 κατέκτησε το Βαλκανικό Κύπελλο.

Στις 17 Σεπτεμβρίου 2022 υπέστη εγκεφαλικό επεισόδιο και απεβίωσε στις 13 Οκτωβρίου 2022, σε ηλικία 72 ετών. Στην είδηση του θανάτου του, στο γήπεδο του ΠΑΟΚ, οι σημαίες ήταν μεσίστιες εις ένδειξη πένθους. Στις 14 Οκτωβρίου 2022, εψάλη η εξόδιος ακολουθία στην εκκλησία Παναγία Κοιμήσεως της Θεοτόκου στην Επανομή.

ΠΑΟΚ

• Πρωτάθλημα Ελλάδας: 1975-76
• Κύπελλο Ελλάδας: 1971-72, 1973-74

Εθνική Ενόπλων

• Παγκόσμιο Κύπελλο Ποδοσφαίρου Ενόπλων 1972: 3η θέση.

• ΣΤΑΥΡΟΣ ΣΑΡΑΦΗΣ Μια ζωή στην υπηρεσία του ΠΑΟΚ
• Το προφίλ του Σταύρου Σαράφη στο transfermarkt
• εφημερίδα GOAL,31 Μαρτίου 2006,«80 χρόνια ΠΑΟΚ»