Balderskilde: Dansk tapperi

Balderskilde blev grundlagt i Baldersgade 8 på Nørrebro i år 1900 af M. Nielsen (1846-1916) og i 1909 overtaget af fabrikant Knud Peder Knudsen (1875-1943). Da han døde, blev sønnen, Bertel Bruno Knudsen (født 1904), indehaver af virksomheden, som han havde været tilknyttet allerede siden 1931. I 1935 flyttede virksomheden 800 meter fra sin første adresse på Baldersgade til en nyopført fabrik på Vermundsgade 9-11 på Østerbro.

I februar 1952 blev Balderskilde, der siden 1950 havde produceret Balsi-Cola, og blandt andre Dani-Cola, Kitty-Cola og virksomheden Einer Willumsen A/S, der producerede colaekstrakt, involveret i en principiel retssag ved Sø- og Handelsretten, som The Coca-Cola Company havde indledt som konsekvens af de mange små danske knopskydninger på colamarkedet. Retssagen faldt fire år senere ud til fordel for sagsøgte.

Virksomheden fremstillede en lang række læskedrikke med navne som Appelsin Squash, Balsi-Cola – Balsi stod måske for Balderskilde – Citronvand, Excelsior Water, Grape Tonic, Hindbær Limonade, Indian Tonic Water, Lemon Squash, Nektar, Rinsky Water og Sportsvand og tydelig deklaration af produkternes indhold af "friske [appelsiner, citroner, æbler]", "blødt mineralvand", "naturel vitaminrig saft" og "[stimulerende] Quinin".