আবাজা ছাগল: ছাগলের জাত
আবাজা উত্তর-পূর্ব তুরস্কের ছাগলের একটি দেশীয় জাত। এদের দুধের জন্য পালন করা হয়, তবে এদের তুলনামূলকভাবে মাংসের উৎপাদন ভাল । সামান্য সংখ্যক হবার কারণে এই জাতের মধ্যে একটি উচ্চ ডিগ্রি ইনব্রিডিং(নিকট আত্মীয়তাসূত্রে আবদ্ধ প্রাণীদের মধ্যে সন্তান জন্মদান) রয়েছে, যার কারণে এরা ঝুঁকিতে রয়েছে।
তাদের লোম ছোট, নরম এবং গোলাপী-সাদা বর্ণের। মুখ, চোখ এবং পায়ের চারপাশে রঙিন চিহ্ন রয়েছে। পুরুষদের দীর্ঘ, সমতল, তরবারি আকৃতির শিং থাকে। তবে নারীরা সাধারণত শিংবিহীন হয় ।
দুগ্ধ ছাগল হিসাবে এই জাতটির বাঁট ভাল উন্নত এবং গড়ে প্রায় ২০০ কেজি (৪৪০ পা) দুধের ফলন পাওয়া যায় । আবাজা ছাগল থেকে উৎপাদিত দুধ আবাজা পনির তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি জাতীয় ও আন্তর্জাতিক খ্যাতিসম্পন্ন সেমি-হার্ড, হালকা নুনযুক্ত পনির।
তথ্যসূত্র
 | ছাগল-সম্পর্কিত বিষয়ক এই নিবন্ধটি অসম্পূর্ণ। আপনি চাইলে এটিকে সম্প্রসারিত করে উইকিপিডিয়াকে সাহায্য করতে পারেন। |
This article uses material from the Wikipedia বাংলা article আবাজা ছাগল, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). বিষয়বস্তু সিসি বাই-এসএ ৪.০-এর আওতায় প্রকাশিত যদি না অন্য কিছু নির্ধারিত থাকে। Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki বাংলা (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.