Ароматизантите са вещества, които се добавят към храната, за да променят или подобрят вкуса или миризмата на храна или напитки.
Тази статия съдържа списък с ползвана литература, препоръчана литература или външни препратки, но източниците ѝ остават неясни, защото липсва конкретно посочване на източници за отделните твърдения. |
Има много добавки, получени по синтетични методи и способи. Техният производствен процес започва с химическо изследване, насочено към изолиране на основните съставки на специфичния вкус от естествени съставки. След това правят опити за да се симулира вкуса, използвайки синтетични материали.
Застъпниците на синтетични аромати загатват, че синтетичните материали често имат устойчивост и са по-малко податливи на температурни и други промени. Те са лесни за получаване, по-евтини и по-стабилни по отношение на цвета и състава. Тези, които се противопоставят на тяхното използване, твърдят, че техните ефекти върху тялото не са добри и някои от тях са опасни за здравето.
This article uses material from the Wikipedia Български article Ароматизанти, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Съдържанието е достъпно под условията на лиценза CC BY-SA 4.0, освен ако не е посочено друго. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Български (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.