الأغار
 | |
|---|---|
 استعمال طهويّ (غذائيّ) | |
 تُستخدم كريات دم حمراء الموجودة على طبق آجار لتشخيص العدوى. الطَبق الأيسر يُظهر عدوى إيجابية بالمكورات العنقودية، أما الطبق الأيمن يُظهر عدوى إيجابية بالبكتيريا العقدية مع وجود تأثير الهالة الذي يُظهر حالة الدم-بيتا للمجموعة أ. هذه العدوى قد تحصل للمرضى الخاضعين للعلاج الكيميائي. | |
تعديل مصدري - تعديل  |
الأغار (ملاحظة 1) هي مادة شائعة الاستخدام في المختبرات في تركيب مستنبتات الأحياء الدقيقة وغيرها وكذلك في الصناعة، وتستخدم في الأطعمة حيث تدخل في تركيب المثلجات.
حيث أن إضافة كمية منه تؤدي إلى تغلظ القوام للمادة السائلة. وبزيادة الكمية تتحول المادة السائلة إلى الحالة الصلبة في درجة حرارة الغرفة وتنصهر عند درجة حرارة 50 مئوية تقريبا حيث يزول تأثير على المادة وتصبح المادة في حالتها الطبيعية (السائلة).
يستخرج من الطحالب الحمراء البحرية. وهي تستخدم بديلًا للجيلاتين الحيواني.
من الناحية الكيميائية مبلمر يتألف من جزيئات الجالكتوز.
يتصف بخاصية التلاكؤ، حيث أن درجة انصهاره نحو 85 درجة مئوية، بينما يتجمد في درجة حرارة بين 32 و40 درجة مئوية.
آجار البروسيلا (بالإنجليزية: Brucella agar ) هي شكل من أشكال الأجار يستخدم لزراعة أنواع من البروسيلا .
| في كومنز صور وملفات عن: أغار |
بوابة الكيمياء
بوابة اليابان
بوابة علم الأحياء
بوابة علم الأحياء الدقيقة
بوابة علم النبات
بوابة مطاعم وطعامThis article uses material from the Wikipedia العربية article أغار, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). المحتوى متاح وفق CC BY-SA 4.0 ما لم يرد خلاف ذلك. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki العربية (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.
