色素(英語:pigment),有時稱颜料,是能使物体染上颜色的物质。
色素之所以會顯示出顏色,在於它們能夠反射或吸收某些波長的可見光的顏色。白光在光學頻譜大約是混合了從375纳米到780納米波長的範圍內的可見光。
无机颜料一般是矿物性物质,人类很早就知道使用无机颜料,利用有色的土和矿石,在岩壁上作画和涂抹身体。有机颜料一般取自植物和海洋动物,如茜蓝、藤黄和腓尼基人从贝类中提炼的紫色。
可溶性颜料也叫染料,可以用溶液直接印染织物。不溶性颜料要磨细加入介质中,如油、水等。然后涂布到需要染色的物体表面形成覆盖层。
现代有许多人工合成的化学物质作成的颜料,可以满足人类对需要详细划分色相时的应用,如绘画就需要许多不同的相差很细微的颜料。
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