Korenie
Korenie alebo korenina je prírodná pochutina používaná na zvýraznenie alebo vytvorenie chuti jedla.
Korenia sú ponímané ako časti špeciálnych rastlín, preto napríklad soľ sa v tomto zmysle nepovažuje za korenie.
Korenie v užšom zmysle je len čierne korenie,biele korenie, zelené, atď.
Dejiny
Korenie sa v minulosti privážalo najskôr z Ázie a bolo predmetom výnosného obchodu. Neskôr po vytvorení obchodných vzťahov s objavenou Amerikou sa sortiment rozšíril najmä o indiánske korenia.
Zoznam korenín
- Aníz
- Badián
- Bazalka
- Biele korenie
- Bobkový list
- Borievka obyčajná
- Cayenské korenie
- Cesnak
- Červená paprika (štipľavá / sladká)
- Čierne korenie
- Čili korenie (paprika / mletá)
- Ďumbier
- Estragón
- Fenikel
- Galgán
- Horčičné semeno
- Chren
- Kapary
- Kardamón
- Karí (masala / madras)
- Klinčeky
- Koriander
- Kôpor
- Kurkuma
- Levanduľa
- Majoránka
- Medovka
- Mäta
- Muškátový kvet
- Muškátový oriešok
- Nové korenie
- Oregáno
- Paprika
- Paprika bulharská
- Pažítka
- Petržlen
- Provensálska zmes
- Púpava
- Rasca
- Rozmarín
- Saturejka
- Sezam
- Šafran
- Šalvia
- Škorica
- Tymian
- Vanilka
- Wasabi
- Yzop
- Zelené korenie
- Zeler voňavý
- Žerucha
Referencie
Iné projekty
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Korenie
 | Tento článok týkajúci sa gastronómie je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš. |
This article uses material from the Wikipedia Slovenčina article Korenie, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Obsah je dostupný pod licenciou CC BY-SA 4.0, pokiaľ nie je uvedené inak. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Slovenčina (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.