Yến mạch, tên khoa học Avena sativa, là một loại ngũ cốc lấy hạt.
Trong khi những sản phẩm như cháo yên mạch và bột yến mạch phù hợp cho việc tiêu thụ của con người, một trong những ứng dụng phổ biến nhất là làm thức ăn chăn nuôi.
Yến mạch | |
---|---|
Yến mạch đang đơm bông | |
Phân loại khoa học | |
Giới (regnum) | Plantae |
(không phân hạng) | Angiospermae |
(không phân hạng) | Monocots |
(không phân hạng) | Commelinids |
Bộ (ordo) | Poales |
Họ (familia) | Poaceae |
Chi (genus) | Avena |
Loài (species) | A. sativa |
Danh pháp hai phần | |
Avena sativa L. (1753) |
10 nước sản xuất yến mạch hàng đầu — 2005 (triệu tấn) | |
---|---|
Nga | 5.1 |
Canada | 3.3 |
Hoa Kỳ | 1.7 |
Ba Lan | 1.3 |
Phần Lan | 1.2 |
Úc | 1.1 |
Đức | 1.0 |
Belarus | 0.8 |
Trung Quốc | 0.8 |
Ukraina | 0.8 |
Tổng cộng | 24.6 |
Nguồn: FAO |
Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz) | |
---|---|
Năng lượng | 1.628 kJ (389 kcal) |
66 g | |
Chất xơ | 11 g |
7 g | |
17 g | |
Vitamin | |
Pantothenic acid (B5) | (26%) 1.3 mg |
Folate (B9) | (14%) 56 μg |
Chất khoáng | |
Sắt | (38%) 5 mg |
Magiê | (50%) 177 mg |
Thành phần khác | |
β-glucan (soluble fiber) | 4 g |
| |
Tỷ lệ phần trăm xấp xỉ gần đúng sử dụng lượng hấp thụ thực phẩm tham chiếu (Khuyến cáo của Hoa Kỳ) cho người trưởng thành. Nguồn: CSDL Dinh dưỡng của USDA |
Wikispecies có thông tin sinh học về Yến mạch |
Wiki Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Yến mạch. |
This article uses material from the Wikipedia Tiếng Việt article Yến mạch, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Nội dung được phát hành theo CC BY-SA 4.0, ngoại trừ khi có ghi chú khác. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Tiếng Việt (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.