Pho Mát Cheddar
Pho mát Cheddar là một loại pho mát tự nhiên có đặc điểm tương đối cứng, vị có thể đắng, màu trắng ngà (hoặc màu cam nếu cho thêm một số phụ gia như màu điều nhuộm). Loại pho mát nổi tiếng trên thế giới này có nguồn gốc từ làng Cheddar thuộc vùng Somerset, Anh.
| Pho mát Cheddar | |
|---|---|
 | |
| Xuất xứ | Vương quốc Liên hiệp Anh và Bắc Ireland, Anh |
| Region | Somerset |
| Town | Cheddar |
| Loại sữa | Bò |
| Diệt khuẩn | Thường xuyên |
| Kết cấu | Cứng |
| Thời gian ủ | 3–24 tháng tùy theo chế biến |
| Chứng nhận | West Country Farmhouse Cheddar PDO, Orkney Scottish Island Cheddar PGI |
| Đặt tên theo | Cheddar |
 Related media on Wiki Commons | |
Cheddar là loại pho mát phổ biến nhất ở Anh Quốc, chiếm 51% trên tổng thị trường tiêu thụ pho mát thường niên trị giá £1,9 tỉ bảng Anh của nước này. Đây cũng là loại pho mát phổ biến thứ hai ở Hoa Kỳ (chỉ sau mozzarella), với lượng tiêu thụ trung bình hàng năm khoảng 10 lb (4,5 kg) trên người. Mỹ sản xuất khoảng 3.000.000.000 lb (1.300.000 tấn Anh; 1.400.000 tấn) pho mát này vào năm 2014, trong khi Anh là 258.000 tấn Anh (262.000 tấn) năm 2008.
Chú thích
This article uses material from the Wikipedia Tiếng Việt article Pho mát Cheddar, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Nội dung được phát hành theo CC BY-SA 4.0, ngoại trừ khi có ghi chú khác. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Tiếng Việt (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.