Calzone
Calzone (/kælˈzoʊni/, US: /kælˈzoʊneɪ/ hoặc /kælˈzoʊn/, UK: /kælˈtsoʊni/; Ý: phát âm tiếng Ý: ) là một loại pizza gập nướng của Ý có nguồn gốc từ Napoli. Calzone điển hình được làm từ bột nhào mặn, nướng trong lò và nhồi với salami hoặc thịt nguội, pho mát mozzarella, ricotta và parmesan hoặc pecorino, và một quả trứng. Các biến thể vùng miền thường bao gồm các nguyên liệu hay phủ trên mặt pizza.
 Calzone rán từ Apulia ở nam Ý | |
| Loại | Lật |
|---|---|
| Xuất xứ | Ý |
| Thành phần chính | ricotta, mozzarella, salami/giăm bông, parmesan/pecorino |
| Biến thể | cà chua, pho mát provolone, cá cơm, ô liu, hành tây, chard, thịt băm, cá, bắp cải |
Văn hoá
Người Ý tin calzone là loại pizza có hiệu quả nhất khi giao hàng tận nhà. Niềm tin phổ biến này có một số cơ sở khoa học vì bánh được gập vào giữ lại nhiều nhiệt hơn. Điều này giúp calzone được giao tại nhà ấm hơn pizza bình thường. Ngày nay pizza thường được giao bằng xe máy có túi làm nóng bằng điện nhưng sự ưu tiên cho calzone vẫn còn lại. Có lẽ là do truyền thống nhiều hơn lợi ích giữ nhiệt của calzone.
Xem thêm
- Chiburekki
- Empanada – món ăn tương tự từ Iberia và châu Mỹ Latinh
- Fleischkuekle – bánh nhân thịt của Đức-Nga
- Kalitsounia
- Danh sách món ăn Ý
- Pepperoni cuộn
Tham khảo
This article uses material from the Wikipedia Tiếng Việt article Calzone, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Nội dung được phát hành theo CC BY-SA 4.0, ngoại trừ khi có ghi chú khác. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Tiếng Việt (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.