Moy- bu suvda erimaydigan bir qator kimyoviy moddalar yoki moddalar aralashmalarining umumiy nomi.
„Moylar“ ning uchta asosiy guruhi mavjud:
Shuningdek, yogʻlar koʻpincha turli xil lipofil moddalar (sintetik sanoat moylari, baʼzi kosmetika mahsulotlari) aralashmalari deb ataladi. Tabiiy triglitseridlar uchun koʻproq noaniq atamalar — yogʻlar va oʻsimlik moylarini qoʻllash yaxshiroqdir. Lipidlar soʻzi biroz boshqacha maʼnoga ega.
Barcha moylar maʼlum darajada gidrofobikdir.
Yogʻlar normal sharoitda suyuq fazada ham, qattiq fazada ham boʻlishi mumkin.
Emulsifikatorlar emulsiyalarni — moylarning suv bilan aralashmalarini yaratishga imkon beradi.
This article uses material from the Wikipedia O‘zbek article Moy, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Matndan CC BY-SA 4.0 litsenziyasi boʻyicha foydalanish mumkin (agar aksi koʻrsatilmagan boʻlsa). Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki O‘zbek (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.