За́пах — особливе відчуття присутності деяких летких речовин у повітрі, що здійснюються хімічними рецепторами нюху (див.
хеморецепція), що знаходяться в носовій порожнині людини або тварин.
Комахи теж відчувають запах, але механізм хеморецепції в них дещо інший.
Через нюх можна здійснювати вплив на людину. Ще в давні часи запах використовувався при виконанні різних релігійних обрядів, магії, чаклуванні. Запахи через нюх людини впливають на слинні залози, а потім і на органи травлення. Це допомагає за допомогою нюху визначати якість харчових продуктів.
Запахи ділять на три умовні групи: приємні, неприємні і байдужі. Цей поділ є індивідуальним, приємні запахи для одного можуть бути неприємними для іншого і навпаки. Так, одним подобається запах дьогтю, іншим — цибулі та часнику, гнилий запах у сирі Рокфор.
Позитивна дія на організм спричиняться в основному приємними, нерізкими запахами в невеликій концентрації в повітрі, які піднімають працездатність і настрій людини. Для більшості людей неприємні різкі запахи (диму від поганого тютюну, поту) заважають зосередитися в роботі. Байдужі запахи — це ті, до яких людина звикла і не сприймає у повсякденому житті (це звичайний запах повітря, запах свого житла). Ступінь сприйняття запахів, як і музики та живопису, не в усіх однаковий.
Це незавершена стаття з біології. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
This article uses material from the Wikipedia Українська article Запах, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Вміст доступний на умовах CC BY-SA 4.0, якщо не вказано інше. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Українська (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.