Друшля́к, заст.
Використовується в кулінарії при приготуванні страв, для відділення харчових продуктів від рідини; при відварюванні чи промиванні макаронних виробів, круп, картоплі, грибів, овочів, ягід та фруктів. У побуті друшляки також використовують для миття фруктів та овочів під проточною водою.
Пристосування для проціджування рідких продуктів (головним чином, молочних) відоме як ціди́лко (ціди́лок): воно має вигляд сита або виготовляється з тонкої тканини.
Слово "друшляк" походить від нім. Durchschlag, німецьке дієслово durchschlagen означає «пронизувати», «проціджувати». Запозичено в українську мову через польські слова druszlak, durszlak. Перестановка звуків u та r порівняно з оригінальним німецьким словом є прикладом явища метатези.
Друшляки виготовляють з металу, пластмаси, кераміки чи силікону. Моделі друшляків бувають з ручками чи без, з підставками або ніжками та без. Існують плоскі друшляки-накладки, якими як кришкою накривають посуд з їжею, а потім зливають воду. Також виробляються друшляки, що повторюють форму каструлі та повністю в неї вкладаються, таким чином їжа перебуває в друшляку під час приготування, а по закінченні приготування друшляк достатньо дістати з каструлі, при цьому вода залишається в каструлі.
Сушарка для салату також містить особливий друшляк, що може швидко обертатися навколо своєї осі. При цьому вода стікає з салату під дією відцентрової сили.
This article uses material from the Wikipedia Українська article Друшляк, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Вміст доступний на умовах CC BY-SA 4.0, якщо не вказано інше. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Українська (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.