กระเพาะอาหาร

กระเพาะอาหาร เป็นอวัยวะของทางเดินอาหารที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการย่อยอาหารที่ผ่านการเคี้ยวภายในช่องปากมาแล้ว กระเพาะอาหารยังเป็นอวัยวะที่มีสภาพแวดล้อมเป็นกรด โดยมักจะมีค่าพีเอชอยู่ที่ประมาณ 1-4 โดยขึ้นกับอาหารที่รับประทานและปัจจัยอื่น ๆ นอกจากนี้ในกระเพาะอาหารยังมีการสร้างเอนไซม์เพื่อช่วยในการย่อยอาหารอีกด้วย ในศัพท์ทางการแพทย์จะเรียกโครงสร้างที่เกี่ยวกับกระเพาะอาหารโดยขึ้นต้นด้วยคำว่า gastro- และ gastric ซึ่งเป็นคำในภาษาละตินที่หมายถึงกระเพาะอาหาร

กระเพาะอาหาร
(Stomach)
กระเพาะอาหาร
ชั้นกล้ามเนื้อส่วนนอกของกระเพาะอาหาร
กระเพาะอาหาร
โครงสร้างภายในกระเพาะอาหาร
รายละเอียด
ประสาทปมประสาทซิลิแอค, เส้นประสาทเวกัส
น้ำเหลืองต่อมน้ำเหลืองซิลิแอคพรีเอออร์ติก
ตัวระบุ
ภาษาละตินVentriculus
ภาษากรีกGaster
MeSHD013270
TA98A05.5.01.001
TA22901
FMA7148
อภิธานศัพท์กายวิภาคศาสตร์

หน้าที่การทำงาน

หน้าที่หลักของกระเพาะอาหารคือการย่อยสลายสารอาหารโมเลกุลใหญ่ให้เล็กลงโดยอาศัยการทำงานของกรดเกลือ (hydrochloric acid) เพื่อให้ง่ายต่อการดูดซึมที่ลำไส้เล็ก นอกจากนี้กระเพาะอาหารยังมีหน้าที่ผลิตเอนไซม์ที่ใช้ในการย่อยโปรตีน คือเอนไซม์เพปซิน โดยในช่วงแรก เอนไซม์นี้จะถูกผลิตออกมาในรูปของเพปซิโนเจน (pepsinogen) ที่ยังไม่สามารถทำงานได้ในการย่อย แต่จะถูกเปลี่ยนเป็นเพปซินเมื่ออยู่ในสภาวะที่เป็นกรดภายในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้แล้ว กระเพาะอาหารยังทำหน้าที่ในการดูดซึมน้ำ ไอออนต่าง ๆ รวมทั้งแอลกอฮอล์ แอสไพริน และกาเฟอีนอีกด้วย อย่างไรก็ตาม หน้าที่ของกระเพาะอาหารที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตคือการผลิตสารที่เรียกว่า อินทรินซิค แฟคเตอร์ (intrinsic factor) ซึ่งเป็นสารที่จำเป็นในการดูดซึมวิตามิน บี12

กายวิภาคศาสตร์

กระเพาะอาหารวางตัวอยู่ทางด้านซ้ายของช่องท้อง โดยอยู่ระหว่างหลอดอาหารและลำไส้เล็กตอนต้น และมีบางส่วนที่สัมผัสกับกะบังลม และมีตับอ่อนวางอยู่ใต้กระเพาะอาหารด้วย ที่ส่วนโค้งใหญ่ (greater curvature) ของกระเพาะอาหารยังมีเยื่อโอเมนตัมใหญ่ (greater omentum) ห้อยลงมาคลุมอวัยวะอื่น ๆ ในช่องท้องอีกด้วย ที่บริเวณติดต่อกับหลอดอาหารและลำไส้เล็กตอนต้น จะมีกล้ามเนื้อหูรูดที่ควบคุมการเข้าออกของสารภายในกระเพาะอาหาร ซึ่งได้แก่กล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหาร (esophageal หรือ cardiac sphincter) ซึ่งแบ่งระหว่างหลอดอาหารกับกระเพาะอาหาร และกล้ามเนื้อหูรูดไพลอริค (pyloric sphincter) ซึ่งแบ่งระหว่างกระเพาะอาหารกับลำไส้เล็กตอนต้น

ส่วนของกระเพาะอาหาร

กระเพาะอาหารจะถูกแบ่งออกเป็นสี่ส่วน ซึ่งจะมีโครงสร้างในระดับเนื้อเยื่อที่แตกต่างกัน ได้แก่

  • ส่วนบนสุด ปากกระเพาะ หรือส่วนคาดิแอค (cardiac) เป็นส่วนที่ติดต่อกับหลอดอาหาร
  • ส่วนบน กระพุ้งกระเพาะอาหาร หรือส่วนฟันดัส (fundus)
  • ส่วนกลาง (body)
  • ส่วนท้าย หรือส่วนไพลอรัส (pylorus) มี กระเพาะส่วนปลาย (antrum, pylorus) และ หูรูดกระเพาะส่วนปลาย (pyloric sphincter) จะติดต่อกับลำไส้เล็กตอนต้น

ระบบไหลเวียนเลือด และระบบประสาท

หลอดเลือดแดงที่มาเลี้ยงกระเพาะอาหารทั้งหมดจะมาจากหลอดเลือดแดงใหญ่ซิลิแอค (celiac trunk) ซึ่งได้แก่

ส่วนระบบหลอดเลือดดำที่นำเลือดออกจากกระเพาะอาหาร ได้แก่ หลอดเลือดดำม้าม (splenic vein) และหลอดเลือดดำซุพีเรียมีเซนเทอริค (superior mesenteric vein) ซึ่งทั้งสองจะนำเลือดเข้าสู่ตับทางหลอดเลือดดำพอร์ทัล ระบบประสาทที่มาควบคุมการทำงานของกระเพาะอาหาร ได้แก่เส้นประสาทเวกัส (vagus nerve) ซึ่งกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหาร ขณะที่เส้นประสาทจากร่างแหประสาทซิลิแอค (celiac plexus) จะยับยั้งการทำงานของกระเพาะอาหาร

จุลกายวิภาคศาสตร์

โครงสร้างในระดับเนื้อเยื่อของกระเพาะอาหารโดยทั่วไปจะคล้ายกับส่วนอื่น ๆ ของทางเดินอาหาร แต่จะมีการปรับเปลี่ยนไปสำหรับการหลั่งกรดและเอนไซม์ ชั้นต่าง ๆ ของกระเพาะอาหารจากในสุดออกมานอกสุด ได้แก่

  • ชั้นเยื่อเมือก (mucosa) จะประกอบด้วยชั้นของเซลล์เยื่อบุผิวที่เรียงตัวกันเป็นต่อม และยังมีชั้นของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและชั้นกล้ามเนื้อบาง ๆ อีกด้วย
  • ชั้นใต้เยื่อเมือก (submucosa) อยู่ถัดออกมา ซึ่งจะประกอบด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นหลัก และยังมีกลุ่มของปลายประสาทไมสส์เนอร์ (Meissner's plexus) ซึ่งทำหน้าที่รับรู้แรงกดและแรงตึงภายในกระเพาะอาหาร
  • ชั้นกล้ามเนื้อ (muscularis externa) สำหรับในกระเพาะอาหารจะมีชั้นกล้ามเนื้อเรียบถึงสามชั้น ซึ่งได้แก่ ชั้นใน (inner) ที่วางตัวในแนวเฉียง ชั้นกลาง (middle) ที่วางตัวเป็นวงรอบกระเพาะอาหาร และชั้นนอก (outer) ซึ่งวางตัวในแนวตามความยาวของกระเพาะอาหาร กล้ามเนื้อเหล่านี้จะช่วยในการเคลื่อนไหวและการบีบรัดของกระเพาะอาหารระหว่างการย่อย นอกจากนี้ ระหว่างกล้ามเนื้อชั้นกลางและชั้นนอก จะพบร่างแหประสาทเออร์บาค (Auerbach's หรือ Myenteric plexus) ซึ่งเป็นแขนงประสาทที่ควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อภายในกระเพาะอาหาร
  • ชั้นเยื่อหุ้มนอกสุด (serosa) เป็นชั้นของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่หุ้มกระเพาะอาหาร และติดต่อกับเยื่อแขวนกระเพาะ

โรคที่เกี่ยวกับกระเพาะอาหาร

กระเพาะอาหารสามารถเกิดการติดเชื้อได้ ซึ่งจะทำให้เกิดภาวะกระเพาะอาหารอักเสบ (gastritis) แผลในกระเพาะอาหาร (gastric ulcer) รวมทั้งมะเร็งกระเพาะอาหาร (stomach cancer) ซึ่งการติดเชื้อในกระเพาะอาหารมักเกิดจากแบคทีเรีย เฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร (Helicobacter pylori) นอกจากนี้ การหลั่งกรดที่มากเกินไปในกระเพาะอาหารก็ทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารเช่นกัน แผลในกระเพาะอาหารที่เกิดขึ้นเรื้อรังอาจนำไปสู่ภาวะกระเพาะทะลุได้อีกด้วย

Tags:

กระเพาะอาหาร หน้าที่การทำงานกระเพาะอาหาร กายวิภาคศาสตร์กระเพาะอาหาร โรคที่เกี่ยวกับกระเพาะอาหารกรดการย่อยอาหารช่องปากทางเดินอาหารพีเอชภาษาละตินเอนไซม์

🔥 Trending searches on Wiki ไทย:

แอน อรดีเจมส์ มาร์ลำดับศักดิ์ของกฎหมายกองทัพอากาศไทยรายชื่ออักษรย่อของจังหวัดในประเทศไทย26 มีนาคมประเทศแคนาดาหลวงปู่ดู่ พฺรหฺมปญฺโญณัฏฐณิชา ดังวัธนาวณิชย์วิทยาลัยป้องกันราชอาณาจักรสมาคมประชาชาติแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เธียร์รี อองรีอุปสงค์และอุปทานประเทศเนเธอร์แลนด์ฟุตบอลข้าราชการครูและบุคลากรทางการศึกษารายชื่อโรงเรียนในจังหวัดปทุมธานีสุภาพร มะลิซ้อนสมเด็จพระมหิตลาธิเบศร อดุลยเดชวิกรม พระบรมราชชนกดาบิด เด เฆอาขุนพันธ์แบตเตอรี่กูเกิล แผนที่กระทรวงมหาดไทย (ประเทศไทย)ท่าอากาศยานสุวรรณภูมิอี ซัง-ย็อบวศิน อัศวนฤนาทละหมาดรถไฟฟ้าแอร์พอร์ต เรล ลิงก์อาเลชังดรี ปอลกิงราศรี บาเล็นซิเอก้า จิราธิวัฒน์วอชิงตัน ดี.ซี.ประวัติยูทูบศาสนาอิสลามเดนิส เจลีลชา คัปปุนไตรลักษณ์ทัศน์พล วิวิธวรรธน์เพลงอริยสัจ 4สติปัฏฐาน 4ลำไย ไหทองคำเจนี่ อัลภาชน์ ณ ป้อมเพชรนิวจีนส์บอดี้สแลมภูมิภาคของประเทศไทยฟุตบอลทีมชาติโปรตุเกสอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิคิม จี-ว็อน (นักแสดง)สหรัฐจังหวัดหนองคายศาสนาพุทธบุญเกียรติ วงค์ษาแจ่มฟุตบอลทีมชาติอุรุกวัยฟุตบอลทีมชาติอังกฤษรายชื่อสนามฟุตบอลในประเทศไทยอี โด-ฮย็อนเอซี มิลานวรวุธ ศรีมะฆะสโมสรฟุตบอลแมนเชสเตอร์ยูไนเต็ดช่องวัน 31แจ๊ส ชวนชื่นรายชื่อตัวละครในกังฟูแพนด้ารายชื่อรัฐวิสาหกิจไทยณรัชต์ เศวตนันทน์เมตาสโมสรฟุตบอลโปลิศ เทโรหมาล่าโทกูงาวะ อิเอยาซุอุณหภูมิฟุตบอลทีมชาติกรีซรอย อิงคไพโรจน์ธัชทร ทรัพย์อนันต์มาริโอ้ เมาเร่ออสมทพระบาทสมเด็จพระวชิรเกล้าเจ้าอยู่หัวประเทศไต้หวันดราก้อนบอล🡆 More