鸡 起源
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辣子鸡，又名辣子鸡丁，起源于重庆，所以也称重庆辣子鸡或歌乐山辣子鸡，是下河帮川菜的辣子系列代表。 特点是麻辣中透着鲜香。鸡块外焦里嫩，麻辣爽口。装盘时一般将葱薑挑出，并掺杂炸好的米饼做点缀。…
黄焖鸡是一道起源于中国山东济南并在中国各地流行的菜肴，最早可能来源于1927年济南鲁菜店“吉玲园”。主要原料有鸡肉（通常为鸡腿肉）、青椒和香菇，加入多种调料，放入锅内（通常为砂锅或石锅）炖煮而成。也可根据食客需要加入金针菇、乾辣椒、海带、豆腐皮等食材。 黄焖鸡通常搭配米饭食用，这一套餐称为“黄焖鸡…
雞可捕食蜈蚣、蜥蜴、蚯蚓，甚至細小的老鼠、細蛇等較大的獵物。 雞肉裡的雞胸肉屬於白肉，因為價格低廉，是世界各地常見的食品，也有許多不同料理的方式。常見的雞肉中式菜餚有栗子炆雞、咖喱雞、手撕雞、白切雞、醬油雞（豉油雞）、鹽焗雞、鹽水雞、滷水雞、燒雞、炸雞、炸子雞、小雞燉蘑菇、清雞湯、麻油雞、貴妃雞…
德州扒鸡为五香脱骨扒鸡的俗称，是山东省德州市特产之一，與道口燒雞、符離集燒雞、溝幫子熏雞並稱為中華四大名雞（又名四大鐵路雞）。其口味鲜咸香嫩，造型别致美观，肉嫩骨酥，一抖之下骨脱肉烂，故名脱骨扒鸡。 “德州扒鸡”在烧鸡的基础上，借鉴了扒肘子、扒牛肉的烹制方法，制成的扒鸡骨肉松脱。 德州扒鸡的起源…
鸡和褐马鸡则分离开。 化石显示，马鸡属的鸟类起源于第三纪始新世的黄河以南地区。随着冰川期的到来，马鸡属的祖先适应了寒冷的生活而向高山迁移。而高原的隆起和气候地形的变化，是马鸡的祖先开始分化。支序分类学推测，首先产生的是藏马鸡和白马鸡的祖先，藏马鸡祖先的一支向高原腹地迁移，从而分化出藏马鸡和蓝马鸡…- 鸡糕，又称酥鸡，是一种以鸡肉为主要原料制作而成是食物。鸡糕起源于江苏涟水地区，是淮扬菜的重要食材之一。 传说当年乾隆下江南，经过涟水，见此处物丰民富，乾隆帝便问知县可有“素鸡”。城中有位薛姓厨师，技艺高超，以地方土鸡为原料，精心加工，做出一盘晶莹透明，粉嫩如酥的“素鸡”，乾隆帝龙颜大悦。从此，涟水鸡糕名声大噪。…
雞飯的創始人。而後，「瑞記」在1990年代，因後代的個人因素不再營業，目前在大中華城市所看到的「瑞記海南雞飯」餐館，與新加坡「瑞記」並無關聯，只是業主曾經延攬前瑞記資深員工擔任顧問，並掛「瑞記」之名經營品牌。不過關於海南雞飯起源的問題，美食家蔡瀾也在他的《海南雞飯研究》之中提到：「海南雞…
制，后又改变主料衍生出大盘肚、大盘鱼、大盘鸭、大盘鹅、大盤兔、大盘排骨等菜色。 与大盘鸡搭配食用的主食为皮带面。 大盘鸡起源于上世纪80年代，当时四川厨师李士林在沙湾县城的公路边经营饭馆，最畅销的菜就是“辣子炒鸡”。李士林在接受采访时说，“我开饭馆那会儿，正赶上改革开放初期，是新疆公路建设和公路运…- 雞姓，是中文姓氏之一。雞姓不屬於《百家姓》，其起源眾說紛紜、尚未得到權威考據，現已非常罕見。 截至2010年7月，學術界對雞姓的起源尚未有权威考据。 主流說法均认同雞姓是從奚姓演化而来。常州姓氏文化研究会会长苏慎指出，明朝抗倭將領奚廷拱到广西戰鬥，退出官场後在當地扎根，姓氏後來演变为「鸡…
紫水鸡属（学名：Porphyrio），也称青水鸡属，为鹤形目秧鸡科的一个属，其下物种通称多为“紫水鸡”或“青水鸡”。该属可能在中新世中期起源于非洲，后于中新世晚期到更新世期间扩散到世界各地。 法国动物学家马蒂兰·雅克·布里松于1760年描述了本属，以西紫水鸡为模式种。学名Porphyrio取自紫水鸡…
盐焗鸡是一道客家菜，起源於清朝惠州鹽商收入豐厚，廚師將剩餘的熟雞插入鹽堆中密封保存，粵語稱為「焗」，吃時才洗去表面鹽分。轉至民間，則以適量鹽醃，為客家鹹雞，轉至廣州，廚師用玉扣紙或草紙包住醃過的雞再以鹽密封焗熟，今人稱此為古法鹽焗雞。 1940年代，一位鹽商在廣州城隍附近開了一家寧昌飯店，因为鹽焗雞…
先有鸡还是先有蛋这个因果困境想要表达的是一个“到底是先有蛋，还是先有鸡”的问题。这个鸡与蛋的问题也常常激起古代的哲学家们去探索并讨论生命与宇宙的起源问题。 在一般情况下，人们往往会认为要得到“先有鸡还是先有蛋”这类循环因果的问题的答案是徒劳的，人们会认为这是自然界中最基本的问题。当然，关于这个问题…
雞這樣滋補的東西墊底，才有益身體健康。 中國的人蔘燉雞與韓國的蔘雞湯做法各有不同，食用的時節也不同。中国的人参炖鸡多輔以各種藥材燉煮，为冬日進補的藥膳。2021年3月30日，韩国诚信女子大学教授徐坰德称，已向百度百科就有关参鸡汤起源于中国粤菜的表述表示抗议并要求删除。…
叫化儿鸡，也称叫花鸡、叫化子鸡、黄泥煨鸡、乞兒雞、富貴雞等，是苏菜的一道名菜，流行于江苏、浙江。 與周代八珍中炮豚、炮牂料理方式相同，應是廣域性的料理方式。 相传明末清初，在江苏常熟虞山脚下一乞丐偶得一鸡，但又苦于没有炊具和调料，连煺毛的开水也无法找到。无奈乞丐突发奇想，将鸡…
非洲雞（葡萄牙語：Galinha à africana，葡萄牙語發音：[ɡɐˈɫĩɲaː.ɐfɾiˈkɐ̃nɐ]）是澳門的一種地道美食，是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克（有人說是安哥拉）傳入澳門，經當地的廚師改良後，成為澳門獨有的非洲雞。 关于非洲鸡的起源有很多说法，但都无一例外地将这道菜归于澳门的葡萄…- 河田鸡为福建的一个肉鸡品种。主要分布于福建省长汀县和上杭县，属于肉用品种。河田鸡被列入《中国家禽品种志》、国家级畜禽遗传资源保护名录及中国地理标志产品，长汀县河田鸡保种场为国家级保种场。 河田鸡起源于福建长汀县河田镇，故得名。 河田鸡的公鸡有“三黄三黑三叉冠”的体貌特征。三黄指嘴、皮肤及脚均为黄色…
基辅鸡（烏克蘭語：котлета по-київськи，羅馬化：kotleta po-kyyivs'ky，俄語：котлета по-киевски)是一道由雞柳製成的菜餚，人們將雞柳捣碎并放在冷黄油上，然后放上鸡蛋和麵包屑，之後再油炸以及烘烤。虽然它的起源有争议，但这道菜在後蘇聯國家以及前東方集團中特别受欢迎。…
起源於印度西北部的旁遮普邦，於1920年代由當地一名廚師Kundana Lāla Guzarāla發明。 舌尖上的世界：盘点各国特色美食—印度的唐杜里鸡. 中国网. 2014-07-31 [2024-03-05]. Tandoori Chicken 印度烤雞，《頭條日報》，2009年3月12日…
浦东鸡又称为九斤黄，是上海浦东沿海地区所产的家鸡品种。因成年公鸡可长到9斤以上，故有“九斤黄”之称。又因其啄、足、毛皆呈黄色而得名“三黄鸡”。浦东鸡最初在英文中被称为“Shanghai”（上海鸡）或“Cochin-China”（交趾支那鸡），现通称“Cochin”（交趾鸡…
閹雞，粤语稱為騸雞，是被去勢的公雞（可能是切除睪丸，或是用其他化學方式去勢）通常在出生後6~20週進行，目的是為了使肉質變的更好，在一些國家（例如西班牙）會再強迫餵食，來使閹雞增肥。 閹雞的起源有許多不同的說法。在中国古代、古希臘以及古羅馬都有閹雞的作法。 現今有找到罗马共和国時有關閹雞…
- 以《韩诗》推《齐》、《鲁》二家，大概也有此种解说。不过各家的解说不见得一致，尤其《毛诗》与《韩诗》更显然不同。如《芣苜》，《韩》认为是兴；《毛》认为是赋；《鸡鸣》，《韩》认为是比，《毛》也认为是赋；《伐檀》，《韩》认为是赋，《毛》却认为是兴。但赋比兴的说法，总是各家所同的。可见不始于卫宏，也不始于毛公。至
- 川菜是中国八大菜系之一，起源于四川地区，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的出现可追溯至秦汉，在宋代已经形成流派，当时的影响已达中原。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、乾煸、乾燒和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。
- 美联储6月9-10日货币政策声明全文 路透中文网 美股标普500和道指在震荡交投中收跌 纳指连续第三日创收盘新高 路透中文网 英国首相约翰逊称英国必须向中方提出疫情起源和香港等严重关切 路透中文网 金价上涨近1%创一周最高 美联储重申将采取行动提振经济的承诺 金融時報中文網 FT社评：疫情之下警惕大科技公司的主导地位
- csirkék) 雞 雞肉 csirkehús csirkeszárny csirkeszelet csirke in Zaicz, Gábor (ed.). Etimológiai szótár: Magyar szavak és toldalékok eredete（《詞源詞典：匈牙利語單詞和詞綴的起源》），布達佩斯：水墨出版社（Tinta
- 《偶像练习生》节目中表演出的运球片段并以此对其球技表示质疑，随后这段视频被二次恶搞，其背景音乐《只因你太美》的其中一句歌词“只因你太美”也被空耳为“鸡你太美”。2019年4月，蔡徐坤委托律师事务所就哔哩哔哩弹幕网出现的大量鬼畜恶搞视频，向哔哩哔哩的注册公司发送律师告知函。
- 黑头发、黄皮肤，传承下来，我们叫龙的传人。 ——2017年11月8日，携彭丽媛陪特朗普夫妇参观故宫时说。 龙虽然是中华文化元素，但从未与民族起源有过联系。这种说法在近年的流行源自1985年美籍华人黄锦波在央视春晚翻唱的歌曲《龙的传人》，然而讽刺的是，《龙的传人》的词曲作者是六四事件的“天安门四君子”之一侯德健。