鸡 蛋
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先有鸡还是先有蛋这个因果困境想要表达的是一个“到底是先有蛋，还是先有鸡”的问题。这个鸡与蛋的问题也常常激起古代的哲学家们去探索并讨论生命与宇宙的起源问题。 在一般情况下，人们往往会认为要得到“先有鸡还是先有蛋”这类循环因果的问题的答案是徒劳的，人们会认为这是自然界中最基本的问题。当然，关于这个问题的…
雞、炸子雞、小雞燉蘑菇、清雞湯、麻油雞、貴妃雞、鹽酥雞、茶香雞、左宗棠雞、三杯雞、海南雞飯、串燒雞、紙包雞、乞兒雞、親子飯（即滑蛋雞肉飯）、香菇雞湯、燒酒雞、梅仔雞、焗雞和雞肉飯 大中华地区之外的雞肉菜餚则有烤雞、炸雞、水牛城辣雞翅、印度烤雞、雞塊等。炸雞也是快餐常見的餐點項目之一。…
旺鸡蛋，又名雞仔蛋、毛雞蛋、毛蛋、鸡仔胎，江浙一帶又稱喜蛋、活蛋，是一种小吃。传统上指将胚胎發育過程中鸡蛋清水煮熟，一般剥壳蘸炒熟的精盐食用。其中，活珠子特指经传统工艺孵化发育12-14天的草鸡胚胎，因其发育中的囊胚在透视状态下形如珍珠而得名。 传统上将旺鸡蛋清水煮熟，一般剥壳蘸炒熟的精盐食用。近年来出现了剥壳油煎后食用的吃法。…
咖喱雞排蛋包飯——在日本料理店、咖喱店、西餐廳、牛排館都可以見到的超級常見的料理，咖喱醬取代了原本蕃茄醬的位置。並且在蛋包飯上蓋上豬排或者雞排，增添風味。 麻婆豆腐蛋包飯——用麻婆豆腐代替蕃茄醬，用中式炒飯代替白飯。 乾燒明蝦蛋包飯——用乾燒明蝦代替蕃茄醬的蛋包飯，可謂是西式和中式的結合。 牛肉蛋…
的受精率。但为保证良好的受精率，最好一周交配一次。受精蛋在37.8摄氏度左右，经过21天左右可以孵化出小鸡。 水煮蛋的營養成份（不含蛋殼） 雞蛋是烹飪的常見原料。在菜肴中，亦被稱為芙蓉、木須、木樨。吃雞蛋的方法有很多種，水煮蛋、煎蛋、炒蛋、蒸蛋等。 雞蛋烹飪涉及的營養學問題主要在於雞蛋中脂肪、膽固…
黑尾原雞是地棲的鳥類，每次會生2-4顆蛋。雄雞並不會幫忙孵化及哺育幼雞，只靠雌雞來負責。雄雞是會負責保護鳥巢的。 黑尾原雞是兼性一妻多夫制，即雌雞會與2-3隻雄雞有關聯。這些雄雞往往是親屬。雌雞會與領袖雄雞交配，並在高處築巢。黑尾原雞的蛋…- 仙居鸡，又称梅林鸡、元宝鸡，中国小型蛋用鸡品种之一。仙居鸡原产浙江仙居县及邻近的临海、天台、黄岩等地，故称仙居鸡。仙居鸡被列入国家级畜禽遗传资源保护名录。 仙居鸡体型较小，结实。仙居鸡为单冠。仙居鸡羽色有黄、黑、白三种，体型以黑羽最大、其次是黄羽和白羽。公鸡羽毛为黄色或红色，母鸡羽毛多为黄色，少数有黑色或花色。…
雞可能未完全熟透，雞隻斬開後可能仍會有紅色的血水在骨裡，衛生上未必能完全符合要求。另一種煮法是把雞放在鍋內，用水蒸氣把雞蒸熟。 上等的白切雞採用品種好、新鮮肥美的嫩雞（未曾打鸣的公鸡或未曾下蛋的母雞）來製作，把新鮮的嫩雞煮至剛好熟，以皮滑、肉嫩、味鮮為佳。吃白切雞…
蛋。偷蛋龍類的蛋形狀為長橢圓形、一端尖、一端圓，而圓端朝向蛋巢的中心。科學家推測，蛋的形狀、排列顯示偷蛋龍類的產蛋方式與行為。 這兩顆位於產道的完整蛋，顯示偷蛋龍類的產蛋習性，介於現代鱷魚、鳥類之間。現代鱷魚具有兩個輸卵管，一次產下大量的蛋。而偷蛋龍類則是一次產下少量的蛋，較類似現代鳥類。…
雞雁小綱非常多產，一般每次會生多於5隻蛋。 很多雞雁小綱都是一夫多妻制或一妻多夫制的。鴨亞科下的雄鴨甚至會聯群集體強姦雌鴨。 雞雁小綱經常出現混種，甚至一些難於混種的鳥類也可以與它們混種。例如珠雞能成功與非近親的家禽及藍孔雀混種，家鴨也能與不同屬不同種的番鴨雜交，產生有時被用作肉類來源的土番鴨。這令基於粒線體DNA研究更為複雜。 雞…- 鸡糕杂烩 鸡糕切条，大白菜切丝，木耳、皮肚水发好，另备鹌鹑蛋、葱姜调料适量。锅内放油，六成热放入葱、姜煸炒，然后把木耳、皮肚放入锅里翻炒稍许，加料酒、生抽，再放入大白菜丝翻炒，最后加入鸡糕、鹌鹑蛋轻炒均匀，加入高汤闷烧片刻，待大白菜酥烂后起锅。 青菜扣鸡糕…
蛋龍的種名「philoceratops」意為「喜愛角龍者」，也是來自於這個發現。在奧斯本的1924年研究中，他解說偷蛋龍的頭顱骨極為接近原角龍的蛋巢，而蛋巢的土牆僅有四吋厚。不過奧斯本認為偷蛋龍這名稱可能會讓一般人誤解牠們的食性與特徵。從90年代發現的偷蛋龍科蛋…- 猪与鸡是一个描述不同角色的人在项目中投入程度区别的商业寓言（英语：business fable）。要制作火腿蛋，猪需要牺牲自己来提供肉，而鸡只需要下蛋。故而为了这个目标，猪需要完全投入（commit）而鸡只是参与（involve）。 猪和鸡的寓言故事大致如下。 猪和鸡走在一起，鸡…
後晾凉後再蒸，都會丧失滑嫩口感。蒸水蛋可以隨時揭開撿查成果。可揭蓋看多幾次及搖它幾下，蛋液已經凝固堅實表示蒸水蛋已熟。 石灰蒸蛋 加入熟石灰帮助蒸蛋凝固。 肉饼蒸蛋 加入肉泥、肉饼一并蒸熟 蛤蜊蒸蛋、蝦仁蒸蛋、皮蛋蒸蛋 在蒸蛋快熟时加入蛤蜊、虾仁或皮蛋 燉蛋——可以指蒸蛋，也可以指其他食品 茶碗蒸…
力康雞，又稱萊亨雞，来航鸡，是一種源自義大利托斯卡尼的雞，1853年引進至北美洲。1865年以原產地港口城市里窩那（英文稱 Leghorn）得名。 顏色以白色為主，但也有其他色系。以每年高達280枚產蛋量，以及白色的蛋殼而成為著名的蛋用雞，但由於重量較輕故不被視為肉用雞種。華納兄弟的卡通片《樂一通》當中的角色萊亨雞福亨是一隻力康雞。…
蛋的做法在某些地区还有出现。 另外，由于鸡形目种的雉类羽色绚丽、形态健美，招致了人们的喜爱，而刺激了标本、羽毛工艺品的交易，而此目中许多种类的人工繁殖还无法完成，野外猎杀就成了重要的手段。例如台湾在战后开放旅游市场，许多中国游客就点名要黑长尾雉、蓝鹇的标本，极大的刺激了对这些珍贵物种的捕杀。 鸡…
裡海角雞（學名：Tetraogallus caspius），又名裡海雪雉或裡海雪雞，是一種雪雞。 裡海角雞分佈在土耳其東部及阿美尼亞的山脈，並橫跨伊朗北部的阿爾波茲山脈。牠們棲息在海拔1800-3000米的地方，都是荒蕪的石地長有一些山區草叢。牠們會在地上築巢，每次生6-9隻蛋，蛋…- 此栏目主要翻译一些科普性质的文章。 煎蛋网的吉祥物为一只名为“超载鸡”的黄色小鸡，主要在网站标志及网站过载时出现，或作为网站图片中的暗藏水印。 煎蛋在Alexa上的资料. Alexa. [2012-03-05]. （原始内容存档于2020-07-24）. About. 煎蛋. [2011-02-13].…
雞較沉色，下身有黑白斑紋，腳黃色。牠們棲息在底層的叢林。牠們會於晨暮間啼叫。牠們以小群居住，於2月至5月繁殖。牠們每次生4-7隻蛋，蛋呈淡奶白色，約21天就能孵化。雖然很多時在地上生活，牠們也可以飛上樹上棲息或逃避掠食者。 雄雞的啼聲其他叫聲叫聲 灰原雞主要吃竹的種子、漿果、昆蟲及白蟻。 灰原雞…
骨顶鸡（学名：Fulica atra），又名白冠雞、白骨頂或白冠水雞，为秧鸡科骨顶鸡属的鸟类。该物种的模式产地在瑞典。 2022年，“中国鸟类名录”10.0版将骨顶鸡的中文名修改为白骨顶。 骨顶鸡指名亚种（学名：Fulica atra atra）。在中国大陆，分布于华北和华南等地；在台灣屬於冬候鳥，…
- 八宝装肚内，蒸鸭一样，原汤上。 黄焖鸡 配合随加、原汤上。 粉片鸡 鸡煮好去骨、切片、底黄瓜、片粉、香油，清汤上。 香菌鸡 鸡煮好，切小方块，加香菌对厢（对镶），扣蒸，清汤上。 金银酥鸡(1) 鸡去骨，分两块，豆粉蛋各分一半(2)走油，改刀，蒸，清汤上。 炸八块鸡 生鸡去骨，切小方块，走油，配合熘上。 辣子鸡 生鸡砍块，走油，酱油加蒜片、鱼辣子(1)配合，熘上。
- 蛋打鸡飞 —— 两头空；两落空
- 打雜: 雜扒餐有什麼？ 天仇: 豬扒、牛扒、雞翼、香腸、蛋。 打雜: 午餐A呢？ 天仇: 窩蛋牛肉飯、雞蓉粟米湯、咖啡或茶。 打雜: B餐呢？ 天仇: 時菜肉片飯、例湯、茶或咖啡。 打雜: 改凍飲得唔得？ 天仇: 加２元。 打雜: 什麼是全日供應？ 天仇: 雞脾沙律、漢堡包。 打雜: 幾多錢呀？ 天仇:
- 入網，為南華先開紀錄；至26分鐘謝菲聯後場傳送失誤，史高斯執死雞射成2:0。下半場謝菲聯積極進攻，但雙方始終互無紀錄。上仗南華以9:0狂數屯門普高，原本預料會也會被狂數的謝菲聯，因上次入球最多的迪天奴因為受傷無法上陣，至完場僅捧著兩隻光蛋離去，以2:0敗給南華。而南華則全取三分於聯賽成績以總分7分暫居第四。
- 鸡 是 一种 驯养的 鸟。许多 地方 养鸡 是 为了 它的 肉 和 蛋。它们 通常 被 人类 作为 家禽 饲养。大多数 鸡的 品种 只能 飞行 很短的 距离。如果 周围 有 树，有些 鸡 会 睡 在 树上。 A chicken is a kind of domesticated bird. It is
- 金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸取烂取出，洗净后每个片成两片，剞上十字花刀，盛入小盆，加骨汤250克、绍酒15克，放进笼屉旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁。鸽蛋煮熟，去壳。 4.鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净。羊肘刮洗干净。以上四料各切12块，与净鸭肫一并下沸水锅氽一下，去掉血水捞起。猪肚里外翻洗