乾酪 圖集
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藍乾酪是乾酪的一種，特點是以青黴菌發酵而成，使其表面有一些藍色的斑紋。藍乾酪可以用牛奶或羊奶製成。較著名的藍乾酪種類包括法國出產的奥弗涅蓝纹奶酪以及罗克福干酪，還有義大利出產的戈贡佐拉奶酪。 藍乾酪因為青黴菌發酵的作用，味道偏鹹，除了單獨食用外，也常用于烹飪，為醬汁等的佐料。 據說最初藍乾酪…
芝士，又名乳酪、奶酪，音譯芝士、起司、起士、吉士，是多種乳製芝士的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。乾酪以奶類為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓製為成品。有的乾酪在表面或內部布有黴菌，给奶酪带来特别的风味。根据种类不同，奶酪在…
瑞士干酪特征(Swiss cheese features)是火星南极冰盖(南海区)中奇异的凹坑，因与瑞士干酪中的孔眼相似而得名。它们是在2000年火星轨道相机(MOC)所拍摄照片中被首次发现。 瑞士干酪特征通常方圆数百米，深8米，底部平坦而侧壁陡峭。外观倾向于尖头指向南极的豆状，这反映了它们的形成…
阿尔苏阿（西班牙語：Arzúa，西班牙語發音：[aɾˈθu.a]），是西班牙加利西亚自治区拉科鲁尼亚省的一个市镇，下辖有22个堂區。该地以出产一种加利西亚传统乾酪而闻名。 Xosé-Henrique Costas. Os xentilicios de Galicia e dos outros territorios…
28英里），其名称取自英国天文学家詹姆斯·索思(1785年-1867年)，1973年被国际天文联合会行星系统命名工作组批准接受。 距离该陨坑非常近的地方分布有被称为“瑞士干酪”的特征。瑞士干酪特征（SCF）之所以这样命名，是因为它们看上去像瑞士奶酪上的洞孔。2000年，首次通过火星轨道器相机拍摄的图像发现了它们。这些特征通常有数…
考伯沙拉（英語：Cobb salad）是起源于美国的一类沙拉。它主要由沙拉基底（生菜、苦苣、西洋菜、罗马生菜）、西红柿、煎培根、鸡胸、水煮蛋、牛油果、北葱、蓝干酪组成，再洒上混有红酒的油醋汁。 盘中食材按列依次摆放。 考伯沙拉有许多不同的起源故事。 据说它最早出现于1938年的布朗德比（英语：Brown…
薩餅，也是拿坡里披薩的代表。意大利傳說認為瑪格麗特披薩這個名字是來自於義大利瑪格麗特王后。由於瑪格麗特王后認為這種披薩上「綠色的羅勒、白色的莫薩里拉乾酪、紅色的番茄醬好比義大利國旗」，對這種披薩十分鍾愛，因此用自己的名字命名了這款披薩。發明瑪格麗塔披薩的店家至今仍無定論，拿坡里的兩家披薩店Pietro…
各地。比萨饼的做法通常是以发酵過的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪及其他配料，並由烤炉烤制而成。奶酪的種類以莫薩里拉乾酪（Mozzarella）較常見，也有混用几种奶酪的形式，包括帕馬森乾酪（Parmesan）、羅馬乳酪（Romano）、意大利鄉村軟酪（Ricotta）或蒙特里傑克乳酪（Monterey…
三明治（英語：Sandwich）是指一切在兩片以上的麵包或薄餅中間放置餡料如肉、乾酪或蔬菜等食物，加上調味料、醬汁任意搭配在一起的料理。其中的麵包經常會塗上少许沙拉醬、奶油、花生醬、調味油或其他調味料烘烤以改善味道和口感。三明治食用及携带方便，經常作為正餐或郊游、遠足、旅行时的餐點。…
）締結盟約，瑞士邦聯從此誕生。十三及十四世紀期間，上瓦爾登州擁有自己的政府，並與下瓦爾登有一個聯合議會。 1403年上瓦爾登為了擴張領土去建立乾酪及牲畜的市集，遂與烏里州一起侵略莱文蒂纳地區（Leventina，即現在的提契諾州）。十六世紀初，很多上瓦爾登人去當僱傭兵，因此累積了大筆財富。1798至…- Corner 橙色乾酪菌 （橙乾酪菌） – Tyromyces aurantilaetus Corner 樹脂乾酪菌 – Tyromyces cerifluus （Berk. & M.A. Curtis） 紅肉乾酪菌 （肉紅乾酪菌） – Tyromyces incarnatus Imaz. 紫杉乾酪菌 – Tyromyces…
- 山蒜醬調味，最後以紫菜包裹雕魚與飯並切段食用。 蛤蜊意麵：先以鍋子煮麵，之後把麵移動至平底鍋加入加許鹽，依序放入蛤蠣、橄欖油、荷蘭芹，最後放上帕瑪森乾酪。 手工花椰菜湯：將花椰菜切成適口大小，放入鹽水中川燙，加入濃湯中即可。 泡菜炒飯：將泡菜切成適口大小，放入油熱的平底鍋中翻炒，再放入切成適口大小的章魚、飯一起炒。…
一般市面上所販賣的牛排外觀，之後便能放在平底鍋上油煎或者是於烤肉架上燒烤。而通常在一些料理過程中會在漢堡排內另外添加乾酪、火腿或者是煙肉，有些時候也會在烹調漢堡排時於上方添加卡塞里乾酪（Kasseri）進行烘烤，或者與其他馬鈴薯料理進行搭配。 傳統上來說梳士巴利漢堡扒會搭配馬鈴薯泥與義式麵食，並且還會有牛排醬（Steak…- 以此類原料製造產品之機械、非動力之兩輪與其他腳踏車等。 自賽普勒斯進口的主要項目依序為：醫藥製劑、乳與乳油、未发酵與未加酒精之果汁與蔬菜汁、铜廢料、乾酪與凝乳；盐與純氯化钠、海水；液體或粉末之發射、散播或噴霧用機具、滅火器、噴槍、噴水蒸汽機或噴砂機與類似噴射機器；調味醬汁或调味料；塑型用軟膏、牙科用…
、醋调味，外观很像西式沙拉，经常搭配抓饭等美食。 希臘沙拉 ：意为“乡马塔橄榄，以盐和干燥俄力冈叶调味，再淋上橄榄油。美式希腊沙拉以生菜、番茄、菲达干酪和橄榄为基本食材，额外加入小黄瓜、意大利甜椒、菜椒、洋葱、萝卜、葡萄叶包米卷、凤尾鱼、沙丁鱼和腌渍辣椒等。 義大利沙拉：意大利面沙拉是用一种或多种类…
cuisine）。 一份英式週日烤肉，包含英式燒牛肉、烤馬鈴薯、蔬菜和約克郡布甸 各式各樣的塔帕斯是在西班牙飲食之中的前菜或小吃 德国的肉腸和乾酪 俄式牛柳絲（英语：Beef Stroganoff）是著名的俄國料理 大洋洲飲食（英语：Oceanic cuisine）包括澳大利亞飲食、紐西蘭飲食…
莫札瑞拉奶酪，亦称马苏里拉奶酪，（義大利語：mozzarella）是一種源自於意大利南部坎帕尼亚地區和那不勒斯的淡奶酪。最初以水牛奶為主要材料，但由於成本原因，現在大部分都已經改用牛奶制作。 莫札瑞拉奶酪的顏色可以是純白色，或者白中呈黃色。莫札瑞拉奶酪的成熟期為1－3天，由於水含量十分高，新鮮品的保…
起司蟎（Cheese mite）泛指可用於製作起司的蟎，包括酪蟎屬（英语：Tyrophagus）的腐食酪螨（英语：Tyrophagus putrescentiae）與干向酪螨（英语：Tyrophagus casei）、粉蟎屬（英语：Acarus）的粗腳粉蟎（英语：Acarus siro）與小粗脚粉螨（Acarus…
或香料與未含酒精飲料；示波器、频谱分析仪、供計量或偵測游離輻射之器具；精炼銅與銅合金；金屬加工機床、金屬或金屬碳化物加工用壓床；控電或配電用板或櫃、乾酪與凝乳、冷藏機或冷凍機等。 出口至奧地利的貨物主要透過德國汉堡港（70%）、斯洛維尼亞科佩爾港（23%）以及義大利的里雅斯特港（5%）轉運至奧地利，…
2001火星奧德賽號的THEMIS拍攝的米拉斯峽谷峭壁。點選看大圖可得知米拉斯峽谷和其他地形的關聯。 由火星偵察軌道器的HiRISE從兩個方向看米拉斯峽谷的沉積岩地層。左圖的位置是右圖的北方，兩圖的比例不同。點選看大圖可見地層細節。 地球上紀念碑谷的地層。這些地層至少有一部分被認為是水流沉…
- 陳藏器曰：「酪有乾濕，乾酪更強。」 李時珍曰：「酪湩，北人多造之。水牛、𤚩牛、犛牛、羊、馬、駝 之乳，皆可作之。入藥以牛酪為勝，蓋牛乳亦多爾。」按 《飲膳正要》云：「造法用乳半杓，鍋內炒過，入餘乳熬數 十沸，常以杓縱橫攪之，乃傾出罐盛。待冷，掠取浮皮 以為酥，入舊酪少許，紙封放之，即成矣。又乾酪法：以
- 的食品中都富含豐富的胺基酸。人類具有接受能夠偵測胺基酸的特殊味覺感受器，而能與受器結合並產生鮮味的胺基酸以麩胺酸最廣為人知，牛羊肉、義大利奶酪、羊乳乾酪、生抽、魚露等食品中都含有麩胺酸。在鈉離子（食鹽的主要成分）的共同作用下，麩胺酸嚐起來是最鮮的。含有鮮味和鹹味的醬料在烹飪中非常受歡迎，例如在中餐中
- 服說文用也廣韻服事亦衣服又行也習也整也亦姓 復說文往來也集韻州名 䟮集韻屈手足伏地一曰行貎 茯集韻茯苓藥名 輹集韻車下縛也或作□ 箙說文弩矢箙也廣韻盛弓弩器 栿集韻梁也 匐集韻伏地貎 澓集韻伏流也或作洑一曰澓姓也 蕧集韻草名說文盗庚也 菔集韻蘆菔草名一曰刀劒衣 馥集韻香氣也 鵩集韻妖鳥也 鰒集韻海魚名 蝮集韻蛇名廣三寸色如綬鼻有針一名反鼻大者百斤一曰蝮蜟蛻也