Kött

Kött är ett födoämne bestående av ätlig muskel- och fettvävnad hos djur. Kött äts av rovdjur, asätare eller allätare. Kött är i många kulturer ett viktigt...

Odlat kött, konstgjort kött eller in vitro-kött (även syntetiskt och laboratorieodlat kött) kallas köttprodukter framställda på syntetisk väg genom odling...

Gråsparv (Passer domesticus) är en fågel som tillhör familjen sparvfinkar. Gråsparven är spridd över stora delar av Europa och Asien, men har även av människan...

Kött i Sverige har haft stor betydelse genom i stort sett hela den tid som landet har varit bebott.[källa behövs] Kött innehåller många proteiner, fetter...

Yakiniku (焼肉, ’grillat kött’) är ett japansk-koreanskt sätt att tillaga kött och grönsaker. Japans kejsare Tenmu gjorde det förbjudet att döda tama, men...

Bukspottkörtel, pankreas eller pancreas(grekiska pan- och krẹas(kött): helt av kött) är ett körtelorgan hos ryggradsdjur. Den består av en exokrin del...

Fransyska är en styckningsdetalj av nötkött som sitter strax bakom rostbiffen på nötkreaturets bakparti. Styckningsdetaljen består anatomiskt av 3 muskler...

Svenskt Kött är en branschorganisation som ägs av Lantbrukarnas Riksförbund, Svenska Köttföretagen, Sveriges nötköttsproducenter, Sveriges grisföretagare...

Hästkött är kött från hästar. Till skillnad från nötkött och många andra köttdjur görs det ingen skillnad mellan kött från vuxna djur och föl. Hästkött...

Köttfärs (finlandssvenska: malet kött) är nedmalda delar av kött. Färs är en betydligt känsligare råvara än helt kött, vad gäller bland annat hållbarhet...

Scan är ett svenskt varumärke inom kött och chark. 1899 grundades Sveriges första andelsslakteri i Halmstad, efter dansk förebild. 1906 bildades Sydöstra...

burkskinka, presskinka) är konserverat pressat (det vill säga processat) kött tillverkat av Hormel sedan 1937. I andra säsongen av Monty Pythons TV-serie...

samt länderna kring östra Medelhavet och Sydasien innehållande bitar av kött, fågel, fisk, eller grönsaker rostade eller grillade på spett. Kebab/kabob...

wagyu-kött är Japanese Black - kuroge washu, Japanese Brown - akage washu, Japanese Polled - mukaku washu och Japanese Shorthorn - tankaku washu. Kött från...

charkvaror, från franska charcuterie, chair cuite; "kokt kött", är livsmedel baserade på kött som på ett eller annat sätt behandlats. Butiker som är specialiserade...

Gravning, eller gravande, är en metod för att bereda fisk eller kött. Råvaran får ligga i en blandning av salt och socker som tjänar till att stoppa bakterietillväxt...

aldrig kött och mjölk, alltså djur och mjölk som vi får ifrån levande djur, så man har aldrig mjölk i kaffet efter att ha ätit en middag med kött och man...

Falukorv är en korv som innehåller basingredienserna kött, fett, potatismjöl, lök, salt och kryddor; den är en typ av bräckkorv och emulsionskorv. Falukorven...

finns i nästan alla sorters mat, och är särskilt koncentrerad i spannmål och kött. Det är därför mycket ovanligt med B-vitaminbrist. B12 utmärker sig genom...

chimmichurri är en slags kryddstark sås, som även används som marinad, till grillat kött. Såsen tros ursprungligen komma från Baskien i Spanien och används flitigt...