Tangyuan (kinesiska: 汤圆, pinyin: Tāng Yuán, i södra Kina även kallat 汤团, pinyin: Tāng Tuán) är en kinesisk maträtt/dessert gjord av grötrismjöl.
Grötrismjölet är blandat med en liten kvantitet vatten och formas till bollar och kokas och serveras i kokat vatten. Traditionellt äts tangyuan i samband med firandet av Yuanxiao, det kinesiska nyåret och Dongzhi.
Huvudingrediensen för tangyuan är grötrismjöl. Tangyuanbollar kan vara fyllda eller ofyllda, fyllningen kan smaka sött eller umami.
Söt fyllning kan bestå av:
Tangyuan kokas i kokande vatten. Fyllda tangyuan serveras med det kokade vattnet som är "soppan".
Ofyllda tangyuan serveras i söt efterrättssoppa. Förekommande typer:
I södra Vietnam serveras en liknande rätt vid namn chè xôi nước i mild, söt vätska smaksatt med ingefära.
This article uses material from the Wikipedia Svenska article Tangyuan (maträtt), which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Innehållet är tillgängligt under CC BY-SA 4.0 om ingenting annat anges. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Svenska (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.