Snabbmat: Massproducerad mat som serveras där fokus ligger på servicehastighet

Den här artikeln behöver fler eller bättre källhänvisningar för att kunna verifieras. (2017-10) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.

Snabbmat skapades ursprungligen som en kommersiell strategi för att bemöta det stora antalet pendlare, resenärer och lönearbetare som ofta inte hade tid att sitta ned på en pub eller restaurang och vänta på sin måltid.

Snabbmat serveras eller hämtas på exempelvis restauranger, gatukök, smörgåsbarer eller pizzerior. Mycket snabbmat runt om i världen säljs även som streetfood, det vill säga från stånd, kärror eller bilar direkt på gatan, och konsumeras också på gatan.

Den är antingen färdiglagad redan före beställning, kan förbeställas eller tillreds snabbt medan man väntar. Vanligt för snabbmat är även att man kan kombinera olika valfria tillbehör till maträtten man beställt. Exempel på vanliga tillbehör är sallader, dressingar, såser, pommes frites, lökringar och frukt.

Snabbmat har utvecklats till en mångmiljardindustri och flera aktörer på marknaden är multinationella företag som tillhör några av de största i världen.

Snabbmat anses ofta vara salt och fet mat med för lite kostfiber. Snabbmatsbranschen möter denna kritik genom att lansera nyttigare alternativ.

Frysta, kylda eller rumstempererade måltider som säljs i livsmedelsbutik kallas vanligen färdigmat.

Begreppet ”fast food” introducerades i engelskspråkiga ordböcker år 1951.

• McDonald’s
• Burger King
• Max
• Sibylla
• KFC
• Subway
• Pizza Hut
• Domino's Pizza
• Taco Bell
• Panda Express

• Slow Food
• Skräpmat

• Ritzer, George (2004) (på engelska). The Mcdonaldization of society (Rev. new century ed.). Thousand Oaks, Calif.: Pine Forge Press. Libris 9500100. ISBN 0-7619-8812-2 (hft.) 
• Schlosser, Eric; Lindgren Stefan (2002). Snabbmatslandet: ett mål för McWorld. Stockholm: Ordfront. Libris 8400808. ISBN 91-7324-870-3 (inb.) 
• Smith, Andrew F. (2006) (på engelska). Encyclopedia of junk food and fast food. Westport, Conn.: Greenwood Press. Libris 10363231. ISBN 0-313-33527-3 
• Spurlock, Morgan; Lindgren Stefan (2005). Jag och extra allt: snabbmaten och det jättestora Amerika. Stockholm: Wahlström & Widstrand. Libris 9709843. ISBN 91-46-21211-6 
• Wells, Troth (2007[2005]) (på engelska). The world of street food: easy quick meals to cook from home. Oxford: New Internationalist. Libris 11390048. ISBN 978-1-904456-50-6 (pbk.)