Livsmedelsverket: Svensk statlig förvaltningsmyndighet

Myndigheten är från 1 oktober 2022 beredskapsmyndighet och sektorsansvarig myndighet för beredskapssektorn livsmedelsförsörjning och dricksvatten.

Statens Livsmedelsverk bildades 1972 genom en sammanslagning av delar av Statens institut för folkhälsan, delar av Kungliga veterinärstyrelsen och den enhet vid Kommerskollegium som ansvarade för livsmedelstillsatser.

Livsmedelsverket skall bland annat utarbeta regler inom livsmedelsområdet, utöva och verka för en effektiv livsmedelskontroll. Svarta listan är en lista på varor som inte får säljas utan tillstånd. Myndigheten, som har sitt säte i Uppsala, sorterar fr.o.m. den 1 januari 2023 under Landsbygds- och infrastruktur­departementet.

Livsmedelsverkets författningssamling

Livsmedelsverkets författningssamling innehåller lagar, EU-förordningar och Livsmedelsverkets egna föreskrifter. EU-förordningarna gäller direkt utan att de skrivs in i föreskrifterna.

Verket har bland annat givit ut Svenska näringsrekommendationer.

Kontrollavgifter

År 2020 ökades kontrollavgifterna för livsmedelsföretag, som debiteras per timme. Timpriset ökade från 1225 till 1720 kronor och taxan är samma för små som stora företag.

Slakterier kontrollerades fram till 2019 av samma inspektörer som andra livsmedelsföretag, men omorganiserades sedan. Slakterier har olika kontrollavgifter beroende på företagets storlek eftersom staten subventionerar avgifterna med 100 miljoner kronor.

• Gösta Björkman 1972–1975
• Arne Engström 1975–1986
• Arne Kardell 1986–1998
• Bertil Norbelie 1998–2004
• Inger Andersson 2004–2013
• Stig Orustfjord 2013-2015
• Annica Sohlström, tf. dec 2015, ordinarie juni 2016

• Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) - Fastställer gränsvärden för Europa
• Lista över incidenter med matkontaminering

• Sveriges statskalender för åren 1973, 1976, 1981 , 1985, 1997, 2001, 2005 och 2009

• Officiell webbplats