Cajuner: Etnisk grupp i Louisiana, USA

De härstammar delvis från de akadier som av britterna fördrevs från kolonin Akadien i nuvarande Nova Scotia och New Brunswick under sjuårskriget (1754–1763), då de vägrade svära trohetsed till den brittiska kronan. År 1790 hade 4 000 akadier kommit till Louisiana. I dag finns det totalt 597 729 cajuner, varav 432 549 i Louisiana, 56 000 i östra Texas och 91 000 i övriga USA.^{[källa behövs]}

Cajun

Cajunflaggan
Huvudbosättningsområde i Louisiana
Antal sammanlagt
ca 600 000
Regioner med betydande antal
Louisiana, östra Texas

De flesta cajuner bor i den fruktbara sumpmarken i södra Louisiana, där de upprätthåller en egen och särpräglad kultur. Långt in i modern tid levde de tämligen isolerat i förhållande till de dominerande strömningarna i det amerikanska samhälls- och kulturlivet. Jordbruk är den viktigaste näringen, med odling av majs, jams, sockerrör och bomull. Lafayette är områdets största stad och cajun-folkets kulturella centrum.

Cajunfolket är historiskt sett fransktalande, men i dag pågår språkbyte till engelska. Deras språk är en form av patois, fransk dialekt med lånord från engelska, spanska och tyska samt afrikanska och indianska språk.

 

Cajunfolket har haft stor påverkan på kulturen i Louisiana. Samtidigt kan cajunkulturen ses som en subkultur i Louisiana, och den kultur det handlar om omfattar i princip endast cajunmusiken och matkulturen. Deras traditionella musik är en blandning av fransk folkmusik, countrymusik, blues, rock'n'roll och latinamerikanska rytmer. Den svarta befolkningen har tagit upp delar av cajunfolkets kultur, delvis också deras språk. Deras variant av cajunmusik kallas zydeco, och är känd bland annat genom artister som Clifton Chenier och Queen Ida.

Cajunköket är också särpräglat och välkänt. Typiska rätter är grytan gumbo och risrätten jambalaya, och typiska ingredienser är kyckling, skaldjur och kryddstark korv.

Den här listan är ofullständig, du kan hjälpa till genom att utöka den.

• Armand Duplantis
• Jared Leto
• Shia LaBeouf