Na física de partículas, kaão, kaon (português europeu) ou káon (português brasileiro) ou (abreviação de méson K) é o nome coletivo de quatro partículas subatómicas: K+, K−, K0 e anti-K0.
Káons são os mésons mais leves que possuem um quark s (ou antiquark s). Possuem spin nulo (bósons, portanto). Descobertos em 1964, pelo Laboratório Nacional de Brookhaven. Essas partículas como os mésons B violam a simetria CP, pois os anti-K0 transformam-se em K0 com uma frequência um pouco menor que o inverso.
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