Ryż: Rodzaj zboża

Występuje w strefie klimatów gorących i ciepłych na całym świecie. Ryż spożywczy, będący podstawą wyżywienia 1/3 ludności świata, jest produktem otrzymywanym z ziarna ryżu siewnego.

Ryż

Systematyka
Domena	eukarionty
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	rośliny zielone
Nadgromada	rośliny telomowe
Gromada	rośliny naczyniowe
Podgromada	rośliny nasienne
Nadklasa	okrytonasienne
Klasa	Magnoliopsida
Nadrząd	liliopodobne (≡ jednoliścienne)
Rząd	wiechlinowce
Rodzina	wiechlinowate
Rodzaj	ryż
Nazwa systematyczna
Oryza L. Sp. Pl. 333. 1 Mai 1753
Typ nomenklatoryczny
Oryza sativa Linnaeus
Multimedia w Wiki Commons
Hasło w Wikisłowniku

Pozycja systematyczna według APweb (aktualizowany system APG III z 2009)

Rodzaj należący do rodziny wiechlinowatych (Poaceae), rzędu wiechlinowców (Poales). W obrębie rodziny należy do podrodziny Ehrhartoideae, plemienia Oryzeae.

Pozycja w systemie Reveala (1994–1999)

Gromada okrytonasienne (Magnoliophyta Cronquist), podgromada Magnoliophytina Frohne & U. Jensen ex Reveal, klasa jednoliścienne (Liliopsida Brongn.), podklasa komelinowe (Commelinidae Takht.), nadrząd Juncanae Takht., rząd wiechlinowce (Poales Small), rodzina wiechlinowate (Poaceae (R. Br.) Barnh.), podrodzina ryżowe (Oryzoideae Burmeist.), plemię ryżowe (Oryzeae Dumort.), podplemię Oryzinae (Gray) Griseb. in Ledeb., rodzaj ryż (Oryza L.).

Wykaz gatunków

Sekcja Australiensis

• Oryza australiensis Domin

Sekcja Brachyantha

• Oryza brachyantha A. Chev. & Roehr.

Sekcja Oryza

• Oryza alta Swallen
• Oryza barthii A. Chev.
• Oryza eichingeri Peter
• Oryza glaberrima Steudel
• Oryza glumipatula Steud.
• Oryza grandiglumis (Döll) Prodoehl
• Oryza latifolia Desv.
• Oryza longistaminata A. Chev. & Roehr.
• Oryza malampuzhaensis Krishnasw. & Chandrasekh.
• Oryza meridionalis Ng
• Oryza minuta J. Presl
• Oryza nivara S. D. Sharma & Shastry
• Oryza officinalis Wall. ex G. Watt
• Oryza punctata Kotzchy ex Steud.
• Oryza rhizomatis D. A. Vaughan
• Oryza rufipogon Griffiths
• Oryza sativa L. – ryż siewny
• Oryza schweinfurthiana Prodoehl

Sekcja Padia

• Oryza longiglumis Jansen
• Oryza meyeriana (Zoll. & Moritzi) Baill.
• Oryza neocaledonica Morat
• Oryza ridleyi Hook. f.
• Oryza schlechteri Pilg.

Nazwą ryż określa się również niekiedy rośliny spoza rodzaju Oryza:

• dziki ryż, indiański ryż, wodny ryż – zizania wodna (owies wodny)
• peruwiański ryż – komosa ryżowa (quinoa)
• niemiecki ryż – jęczmień dwurzędowy lub zwyczajny