Vietnamesisk Mat
Vietnamesisk mat er mat som tilberedes og spises i Vietnam.
Hva som er vietnamesisk mat varierer sterkt. På kysten er fisk vanlig, mens kjøttretter er mer vanlig i innlandet. Buddhismen har ført til at landet også har lang tradisjon for vegetarisk mat, mens gjennomsnittsvietnameseren spiser mye kjøtt, og ser ikke-animalske matvarer som et tegn på fattigdom. Det er også betydelige forskjeller mellom de nordlige og sørlige delene av landet.
Det vietnamesiske kjøkken kan deles i tre regioner: Nord-, Sentral- og Sør-Vietnam. Den nordlige regionen er vietnamesisk kjerneland og noen av de mest kjente rettene kommer herfra, som f.eks nudelsuppen Phở som serveres overalt, og mer eksotiske kjøtt, som hundekjøtt, spises mer i nord. I det sentrale Vietnam er maten mer krydret og et måltid består ofte av flere sideretter. Maten i den sørlige delen av landet er mer inspirert av ytre påvirkninger på grunn av den lange perioden under fransk styre og tidligere også en stor kinesisk minoritet.
Kjente retter
This article uses material from the Wikipedia Norsk (Bokmål) article Vietnamesisk mat, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Innholdet er tilgjengelig under CC BY-SA 4.0 hvis ikke annet er angitt. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Norsk (Bokmål) (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.