Bjørkeslekta: Planteslekt

Bjørk
Utbreiing
Utbreiinga av bjørk
Systematikk
Rike:	Planteriket Plantae
Overrekkje:	Landplantar Embryophyta
Rekkje:	Karplantar Tracheophyta
Underrekkje:	Frøplantar Spermatophytes
Orden:	Bøkeordenen Fagales
Familie:	Bjørkefamilien Betulaceae
Underfamilie:	Betuloideae
Slekt:	Bjørk Betula L., 1753

Slekta har om lag 60 artar. Nokre av desse er vanlege lauvtre i Noreg, der ein finn artar som dvergbjørk, dunbjørk og hengebjørk.

Artar i bjørkeslekta veks gjerne til små tre eller buskvekstar i temperert klima. Ulike artar dannar lett hybridar, og det finst mange ulike mellomformer.

Vanleg bjørk blir typisk 3-15 m høg, medan hengebjørk kan bli opptil 30 m høg. Fleire typar kan ha delvis kvit bork.

Blada er middels til lysegrøne, og vert gule om hausten før dei fell av. Blomane sit i rakler. Allergi mot bjørkepollen er vanleg.

 

 

I Skandinavia blir nye skot hos bjørka gjerne sett på som eit teikn på våren, og det er vanleg å pynta med slike greiner på den norske grunnlovsdagen.

Som trevyrke

Bjørkeved er middels tung, hard og seig blant tresortane i Noreg. Dei ulike bjørkesortane gjev temmeleg likt vyrke. Treet kan lett bli skada av fukt, og må vølast før det blir brukt utandørs. Vyrket er derimot godt eigna til å laga møbel, golv, finér og mindre ting av tre. Bjørk blir òg mykje brukt til å laga papirmasse og til fyringsved.

I matlaging

Blada til bjørka kan nyttast som smaktilsetjing både ferske og tørka, og kan brukast blant anna på poteter. Lauvet, som inneheld ein særs høg konsentrasjon av glukose på våren kan då nyttast til å laga ein søtleg og smakfull te.

Mange legg bjørkepinnar nedst i gryta når dei dampkokar pinnekjøt.

Søtstoffet xylitol blir gjerne utvunne av bjørkeved.

Bjørkenever

Never har vore det vanlege underlaget for torv til taktekking (torvtak). Never har og vore brukt som kapillærbrytande sjikt for å isolere mot fuktvandring i bygningskonstruksjonar, til innvendig isolasjon, og til mange slags bruksting, som lurar, buttar, kontar og øskjer. Bjørka inneheld stoffet betulin, som er bakteriehemmande og gjer at mjølkeprodukt held seg betre i kar av bjørk.

Bjørkebork, laget under den kvite nevra, har vore brukt til garving og til barking av fiskegarn.

Bjørketypar frå Eurasia er mellom anna

• Betula aetniensis
• Betula albosinensis— kinaraudbjørk
  • Betula albosinensis var. septentrionalis
• Betula alnoides
• Betula austrosinensis
• Betula carpatica
• Betula chinensis— kinesisk bjørk
• Betula dalecarlica
• Betula ermanii
• Betula grossa
• Betula jacquemontii (Betula utilis ssp. jacquemontii)
• Betula humilis eller Betula kamtschatica— lågbjørk
• Betula litvinovii
• Betula mandschurica
  • Betula mandschurica var. japonica
• Betula maximowiczii
• Betula medwediewii
• Betula nana— dvergbjørk, risbjørk (finst også nord i Nord-Amerika)
• Betula pendula— hengebjørk
  • Betula pendula lapponica — lapplandsbjørk
  • Betula pendula pendula — låglandsbjørk
• Betula platyphylla (Betula pendula var. platyphylla)
• Betula pubescens— dunbjørk
  • Betula pubescens ssp tortuosa— fjellbjørk
• Betula szechuanica (Betula pendula var. szechuanica)
• Betula tianshanica
• Betula utilis— himalayabjørk

Bjørker frå Nord-Amerika er mellom anna

• Betula alleghaniensis — eng. yellow birch (B. lutea)
• Betula cordifolia— eng. mountain paper birch
• Betula glandulosa— eng. American dwarf birch
• Betula kenaica— eng. Kenai birch
• Betula lenta— eng. sweet birch, cherry birch, black birch
  • Betula lenta ssp. uber— virginiabjørk
• Betula michauxii— eng. Newfoundland dwarf birch
• Betula minor— eng. dwarf white birch
• Betula nana— dvergbjørk, risbjørk (finst også i Eurasia)
• Betula neoalaskana— eng. Alaska birch, Yukon birch
• Betula nigra— svartbjørk
• Betula occidentalis— eng. water birch, red birch (B. fontinalis)
• Betula papyrifera— eng. paper birch, canoe birch, American white birch
• Betula populifolia— eng. gray birch
• Betula pumila— eng. swamp birch

• (no) bjørk hos Artsdatabanken 
• (en) bjørk i Encyclopedia of Life 
• (en) bjørk i Global Biodiversity Information Facility 
• (sv) bjørk hos Dyntaxa 
• (en) bjørk hos Fossilworks 
• (en) bjørk hos ITIS 
• (en) bjørk hos NCBI 
• (en) bjørk hos The International Plant Names Index 
• (en) bjørk hos Tropicos 
• (en) Kategori:Betula – bilete, video eller lyd på Wiki Commons 
• (en) Betula – galleri av bilete, video eller lyd på Wiki Commons 

•   Wiktionary-definisjonen på bjørkeslekta
• Den virtuella floran - bjørk
    Denne biologiartikkelen er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia gjennom å utvide han.