Worcestersaus

Worcestersaus (IPA ⓘ/?) is een saus voor gebruik in de keuken.

Het is een gefermenteerde vloeistof gemaakt met moutazijn, geestrijkazijn, stroop, maissiroop, water, chilipepers, sojasaus, peper, tamarinde, ansjovis, uien, sjalotten, kruidnagels en knoflook.

Worcestersaus
Amerikaanse advertentie uit 1900 voor Lea & Perrins worcestersaus

De saus wordt als smaakmaker gebruikt in gekookte en ongekookte gerechten, vooral bij rundvlees. In de Filipijnse keuken wordt hij vaak gebruikt als marinade, vooral bij varkensvlees. Het is een belangrijk ingrediënt in caesarsalade, filet americain, carpaccio en in de cocktail bloody mary.

Tags:

AnsjovisAzijnBestand:En-Worcester sauce.oggChilipeperFermentatieInternationaal Fonetisch AlfabetKnoflookKruidnagelMaisPeperSausSjalotSojasausStroopTamarindeUi (bolgewas)

🔥 Trending searches on Wiki Nederlands:

Brooke ShieldsFractie van de Europese Volkspartij (christendemocraten)Aanslagen op 11 september 2001SantoriniLobotomieOGC NiceAntisemitismeAarde (planeet)Geert DalesKarel de GroteRobert F. Kennedy jr.Swastika (symbool)Bram van PolenLid van de Raad van StateVaticaanstadLangstudeerboeteLynxenFortniteBertrie WierengaEiffeltorenPSV (voetbalclub)Noord-MacedoniëJapanse duizendknoopTurkijeRijnThe Inspector Lynley MysteriesLijst van landen naar oppervlakteKamer van volksvertegenwoordigersOlympische SpelenSenaat (België)Identiteit en DemocratieJakobskruiskruidMischa BlokIslamFrankrijkWillem III van OranjeLijst van goniometrische gelijkhedenSylvia WittemanJeffrey DahmerHeinrich HimmlerVal van SrebrenicaPlay-offs Nederlands voetbal 2023Dennis WilsonKim Jong-unVereenigde Oostindische CompagnieGeneratie ZCarl WilsonDorian BindelsColosseumUtrecht (stad)De Groenen/Vrije Europese AlliantieKabinetsformatie Nederland 2023-'24Vincent KompanyVoor U (politieke partij)ArgentiniëLijst van staten met beperkte erkenningVliegtuigramp van TenerifeLijst van personen overleden in 2024Hans HateboerMichael SchumacherJulen LopeteguiLara ChedraouiSint Maarten (land)GelderlandNVIDIAHet eiland (televisieserie)Carlo AcutisGenocideAngelina JolieNieuw-ZeelandEurovisiesongfestival 2025Franse RevolutieHongarijeEric GeretsTeun KoopmeinersMichael JacksonAtalanta BergamoGianluca ScamaccaGewone berenklauw🡆 More