Substantie Gom: Substantie
Een gom is een natuurlijk polysacharide.
Gommen worden gebruikt om de viscositeit van een vloeistof te verhogen. Ze worden nogal eens verward met harsen, maar verschillen ervan doordat gommen in water oplosbaar zijn.
Gommen worden gebruikt als verdikker en stabilisator in onder andere levensmiddelen, cosmetica en technische producten als verf en lijm.
Voorbeelden
Voorbeelden van gommen zijn:
- Carrageen (E407)
- Chicle van de sapodilla, de oorspronkelijke basis voor kauwgom
- Guargom, een in guarpitmeel voorkomende gom
- Arabische gom en acaciagom (E414)
- Tragacanthgom (E413)
- Natriumalginaat (E401)
- Xanthaangom (E415)
This article uses material from the Wikipedia Nederlands article Gom (substantie), which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). De inhoud is, tenzij anders aangegeven, beschikbaar onder CC BY-SA 4.0 Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Nederlands (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.