Patana

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'A patana o tapana (Solanum tuberosum) è na chianta everacea facenno pparte â famiglia d’’e Solanaceae (Dicotiledone), rigginaria d’’o Perù, d’’a Bolivia, d’’o Messico e d’’o Cile. Chesta fuje purtata en Europa 'ni mille cincuciento. 'E patane s'aùsano assaje pe tutt’’o munno, ma specie na Irlànnia dove sono típeche.

Patana
Crassifecazzione scientìfeca
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Divisione	Magnoliophyta
Crasse	Magnoliopsida
Ordene	Solanales
Famiglia	Solanaceae
Gennere	Solanum
Specia	S. tuberosum
Nommenclatura binommiale
Solanum tuberosum L., 1753
Nomme commune
Patana

'O termene patana vene dato pure ê tubbere molto autelizzate a quateno alementare.

'A patana serve pure dint’’a cucina taliana pe fà 'e patane fritte (o 'e patatine), 'e gnuocche, e ll'ati piatte. 'A patana è nu legume assaje útele ca se pó preparà de tutt’’e manere: fritta, lessata, arrosta, vollita dint’’a zuppa o dint’’o suco. Esso pecché è tanta piacuta pe tutt’’o munno.