आलु
आलु खाए वाला तरकारी कय नाँव होय । ई जमिन कय निचे फराला औ सोरिहा तरकारी होय लेकिन आलु कै खाए वाला भाग जवन रहा ला ऊ डाँठ होय । यकर वैज्ञानिक नाँव 'सोलेनम ट्युबरोसम'(Solanum tuberosum) होय । यहमा बहुत स्टार्च औ कार्बोहाइड्रेट रहत है । आलु कै उप्पर अगर रौसनी परिजात है तौ वोकर रङ हरेर होइजाल औ उ जहरिला होइजात है । अमेरिकी वैज्ञानिकन् कै अनुसंधान मा इ निष्कर्ष निकारा कि पेरू कै किसान आज से लगभग 7000 साल पहले से आलू बोवत औ उगावत हैं। सोरहवां सदी मा स्पेन आपन दक्खिन अमेरिकी उपनिवेशन् से आलू कै यूरोप पहुंचाइस ओकरे बाद ब्रिटेन जैसन देशन् से आलू दुनिया भर में लोकप्रिय होइ गवा । आजो आयरलैंड औ रूस कै अधिकांश जनता आलू पै निर्भर हैं। भारत औ नेपाल मा इ सब से लोकप्रिय तरकारी होय ।
आलु खेती
आलु खेती खर्तिन कुछ चिज पै ध्यान दै जात है :
- खन जोत
- आलु बोवै खर्तिन बढिया से खेत खनि जोति कै मुढा बनाईब जरुरी रहत है ।
- सिँचाई
- आलु खेती खर्तिन खेते कै बढिया से सिँचब जरुरी रहत है |
- खाद
- आलु खेती खर्तिन खाद डारब बहुत जरुरी रहत है
- विषादी या कीटनाशक दवाई
- वइसय तौ आलुक खेते मा दवाई डारत हैं लेकिन इ बढिया नाई होय ।
संदर्भ
| Potatoes से संबंधित मीडिया विकिमीडिया कॉमंस पय मौजूद अहय। |
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