Қазақтың ұлттық тағамдары

Қазақтың ұлттық сүт тағамдары - сүт, уыз, сары май, айран, қаймақ, қатық, қойыртпақ, қорықтық (тасқорықтық), құрт, ірімшік, сүзбе, іркіт, қымыз, шұбат...

дастарқанға әкелуге болады. Сорпаның дәмін келтіру үшін әр түрлі сүт тағамдары (кұрт, қатық, сүзбе) қосылады. Бас қойдың, ешкінің, сиырдың басын үйтіп...

қолөнері” (1962; 2-бас., 1969; 3-бас., 1995) “Қазақтың ұлттық ойындары” (1963, телавтор) “Қазақтың ұлттық тағамдары” (1977) сынды еңбектері қазақ халқының тұрмыстық...

– ашыған, бармақ, жалпақ, жол, бұрма бауырсақ түрлері де бар. Бауырсақ түрлерінің барлығының да қамыры тұзды суға иленеді. Қазақтың ұлттық тағамдары...

Алтай", "Ақсу-Жаба ғылы", "Ерейментау", "Жетісу", "Маңғыстау", "Қазақтың ұлттық тағамдары", "Қазақстан маржандары" т.б. секілді құнды басылымдар бар. О...

жал-жая - қазақтың дәстүрлі Ұлттық тағамы; жылқы етінің ең таңдаулы әрі сыйлы мүшелері. Қазы Қазы айналдыру Қазақтың дәстүрлі салқын тағамдары Қазақ тілі...

қарын аштырмайтын өте жұғымды әрі сіңімді тағам. Қазы Қарта Қазы-қарта, жал-жая Қазақтың дәстүрлі салқын тағамдары Қазақ тілі терминдер сөздігі I том...

Қазақтың дәстүрлі салқын тағамдары — дені ет өнімдерінен дайындалатын тағамдар; мысалы, әсіп, бұжығы, қазы, қарта, жал, жая, піскен өкпе, бауыр, сүр ет...

Сүт тағамдары – сүттен дайындалатын әртүрлі өнімдер. Оларды дайындау кезінде сүттің сақталу мерзімін ұзарту және оның құрамындағы пайдалы заттар мен жұғымдылық...

«Қазақстан»: Ұлттық энцклопедия / Бас редактор Ә. Нысанбаев – Алматы «Қазақ энциклопедиясы» Бас редакциясы, 1998 ISBN 5-89800-123-9, VIII том Қазақтың ұлттық тағамдары...

жасалатын ұлттық тағам. Иленген қамыр жұқалап жаймаланады да қызып тұрған қазанға немесе табаға қарып пісіріледі. Қазы Қарта Қазы-қарта, жал-жая Қазақтың дәстүрлі...

Салқын тағамдар Қазақтың ұлттық салқын тағамдары мол болған. Бірақ оның кейбіреуі ғана болмаса дені ет өнімдерінен дайындалған. Мәселен, әсіп, бұжығы,...

балқуырдақ жасайды. Қаймаққа иленген қаусырма Әдеб.: Қасиманов С., Қазақтың ұлттық тағамдары, А., 1977. Қазақ тілі терминдер сөздігі I том Сегізбайұлы Қадырбек...

беті жабық қыш, шойын ыдыстарға салып, немесе қой К., қарын К. пісіретін әдістер қолданылады. Әдеб.: Қасиманов С., Қазақтың ұлттық тағамдары, А., 1977....

қазақ, орыс, ағылшын тілдерінде «Қазақтың салт-дәстүрлері мен әдет ғұрыптары», «Қазақы дастарқан» («Қазақтың ұлттық тағамдары»), «Қазақ тазысы» атты әсем безендірілген...

Сарысу – ірімшіктің сары суына қант қосып қайнатады. Оны «қазақтың шоколады» деп те атайды. Адам организміне өте пайдалы. Түсі сарғыштау. 100 грамм өнімде...

халқы арасында отырықшы тұрмысқа көшіп, бау-бақша өсіре бастаған кезден белгілі. Қазақтың ұлттық тағамдары, А., 1977. Қазақ Энциклопедиясы, 11 - том...

978-601-7026-17-23-том: К – Қ – 736 бет.ISBN 978-601-7026-21-9 Қасиманов С. Қазақтың ұлттық тағамдары. Алматы: Қайнар, 1977; Тәжімұратов Ә. Шебердің қолы ортақ. Алматы:...

құйылып, сары май салынады да балбыраған күйінде дастарханға қойылады. Қазақтың этнографиялық категориялар, ұғымдар мен атауларының дәстүрлі жүйесі. Энциклопедия...

"босағасы берік болсын" деген ырымнан туған. Қазақтың салт-дәстүрлері мен ырым-тиымдары Қазақтың ұлттық тағамдары === Дереккөздер === "Сен білесің бе?" энциклопедиясы...