ლიმონმჟავა: ქიმიური ნივთიერება
ლიმონმჟავა, ( CH 2 COOH ) 2 C ( OH ) COOH }} — სამფუძიანი ორგანული ოქსიმჟავა, ფართოდაა გავრცელებული ცოცხალ ბუნებაში.
| ლიმონმჟავა | |
 | |
 | |
| ზოგადი | |
|---|---|
| ქიმიური ფორმულა | |
| მოლური მასა | 192.12 გ/მოლი |
| თერმული თვისებები | |
| დნობის ტემპერატურა | 156 °C |
| დუღილის ტემპერატურა | 310 °C |
| კლასიფიკაცია | |
| CAS | 77-92-9 |
| PubChem | 22230 |
| SMILES |
|
თვისებები
კარგად იხსნება წყალსა და სპირტში, ცუდად უმეტეს ორგანულ გამხსნელებში, დნობის ტემპერატურაა 156°C. იძლევა ერთ-, ორ- და სამჩანაცვლებულ მარილებს — ციტრატებს.
დანიშნულება
ლიმონმჟავა უჯრედის სუნთქვის ბიოქიმიურ რეაქციათა სისტემის მთავარი რგოლია. ცხოველებისგან განსხვავებით, ზოგიერთი მცენარისა და მიკროორგანიზმის უჯრედებში დიდი რაოდენობით გროვდება (ლიმონის წვენში 5–6%); იყენებენ მედიცინაში, კვების მრეწველობაში, სამღებრო საქმესა და ფოტოგრაფიაში.
ლიტერატურა
- ქართული საბჭოთა ენციკლოპედია, ტ. 6, თბ., 1983. — გვ. 240.
This article uses material from the Wikipedia ქართული article ლიმონმჟავა, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). შინაარსი წარმოდგენილია შემდეგი ლიცენზიით (თუ სხვა არ არის მითითებული): CC BY-SA 4.0. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki ქართული (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.