Tumpeng

Tumpeng nyaéta kadaharan has masarakat Jawa anu sok kapangguh dina sagala rupa upacara, saperti salametan, muludan, ngaruat, atawa sukuran.

Komo ka béh dieukeun mah tumpeng téh teu ngan saukur pikeun upacara kaagamaan anu boga sipat sakral, tapi ogé pikeun perayaan-perayaan anu boga sipat profan, saperti acara tepang taun, sukuran mimiti bubuka film, sukuran bubuka tempat usaha, jsb. Sangu anu dijieun congcot ieu dawam diteundeun dina tampah (nampan tina anyaman awi anu wangunna buleud) kalayan dikurilingan ku lauk jeung kadaharan séjénna.

Tumpeng
Sego Tumpeng
Tumpeng
Tumpeng untuk selamatan

Cara Nyieun Tumpeng

Sangu tumpeng ampir sok jadi kadaharan istimiwa anu disajikan dina acara-acara husus. Ieu di handap mangrupa cara pikeun nyieun tumpeng :

  1. Campur 200 g béas ketan bodas jeung 1 kg béas, sangkan sangu tumpeng jadi pulen sarta gampang dijieun.
  2. Keueum campuran béas salila 8 -10 jam sangkan gancang asak sarta hasilna alus, tuluy seupan salila 1/2 jam nepi ka satengah asak.
  3. Asupkeun béas nu geus diseupan kana cai santen anu ngagolak, bareng jeung daun salam/daun pandan sarta uyah, tuluy diasakan nepi ka cai santenna saat/béak.
  4. Tambahan sasendok cai jeruk nipis dina unggal 1.500 ml santen.
  5. Sanggeus béas asak, ulah digalok deui, ingkeun dina panci anu nutup salila 15 menit, kakara seupan nepi ka garing sarta asak.
  6. Sangkan alus, paké hiasan tina wortel, peterseli, bangkoang, cabé beureum, tomat, atawa sayuran séjén.

Rujukan

Tumpeng 

Tags:

FilmJawaKadaharanMuludan

🔥 Trending searches on Wiki Basa Sunda:

Purwakanti6 Maret200135Abdullah Mustappa2023Lodaya19781865ItaliaWawancaraTitiranRusiaSSerat KanayaganTeks sisipanSebaran WeibullMantra SundaProduk doméstik brutoDAksara Sunda Baku49Candi Cangkuang1853Abdul Halim Syatari19471850.boKampung NagaGobag19072011Babasan jeung paribasa24 PébruariApsisJepangLongsérR.E. MartadinataSomaliaMégawati Sukarnoputri22 PébruariSunan Gunung JatiH1999BaratayudaPrancisRawaTangtang anginBeluk1946Tatakrama basa Sunda1939BogotáMaén bal68GuguritanLandakVitaminC1941Jaarbeurs96SuriahParanjéBunga Citra LestariBabad BantenOSIS1983Ridwan KamilSempalan babad CikundulUcing sumputBasaMédia sosialCarita pondokKandaga Kecap618🡆 More