툼픙(인도네시아어·자와어: tumpeng)은 인도네시아의 쌀밥 요리이다. 일반 쌀밥이나 노란밥, 코코넛밥 등을 고깔 모양으로 만들고 주위에 여러 가지 음식으로 둘러 내는 요리로, 자와·마두라·발리섬에서 먹는 자와 요리의 하나이다. 전통적으로 슬라므탄 의식 등에 사용하는 의례 음식이며, 인도네시아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.
코스 | 주요리 |
---|---|
원산지 | 인도네시아 |
지역이나 주 | 자와 |
관련 나라별 요리 | 인도네시아 요리 |
주 재료 | 쌀밥 |
나시 쿠닝(노란 코코넛밥)이나 나시 우둑(흰 코코넛밥), 나시 푸티(일반 흰쌀밥) 등을 고깔 모양 대나무 통에 넣어서 원뿔 모양으로 만든 다음, "탐파(tampah)"라 불리는 대나무 채반에 올리고 윗부분을 바나나잎으로 감싼다. 밥 주위에는 프르크델, 아본, 튀긴 콩, 달걀 부침, 오이, 셀러리 등을 두른다. 튀긴 템페, 스룬뎅, 장두 우랍, 염장생선, 튀긴 메기 등을 쓰기도 한다.
이 글은 동남아시아 요리에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. | |
이 글은 인도네시아에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |
This article uses material from the Wikipedia 한국어 article 툼픙, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). 별도로 명시하지 않은 경우, 내용은 CC BY-SA 4.0에 따라 사용할 수 있습니다. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki 한국어 (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.