Shish taouk ( Arab: شيش طاووق ; Ivri: שישליק עוף
; Basa Turki: tavuk şiş ; Basa Azéri: toyuq kababı ) minangka kebab shish ayam tradisional sing diasinake saka masakan Ottoman sing banjur dadi bagean saka masakan Timur Tengah . Iki akeh dipangan ing Armenia, Turki, Azerbaijan, Libanon, Mesir, Yordania, Suriah, Palestina, Irak, lan Israel. Masakan sing padha ing masakan Persia yaiku kabab jujeh tradisional. Uga kasedhiya ing omah kebab ing pirang-pirang kutha ing saindenging jagad. Piring kasebut awujud persagi daging pitik sing diasinake, banjur diresep lan dibakar. Marinade umum adhedhasar yogurt lan jus lemon utawa puree tomat, sanajan ana variasi liyane.
Piring kasebut dipangan minangka sandwich utawa ing piring kanthi sayuran, kadang nganggo nasi utawa kentang goreng . Versi masakan Turki umume disajikake karo nasi, yoghurt, lan sayuran panggang tusuk sate. Versi Siria lan Libanon biasane disajikake karo toum (saus tempel bawang putih), hummus lan tabbouleh . Versi sandwich umume kasedhiya ing roti lapis utawa minangka dürüm, lan asring diiringi salad, tomat, lan turnip acar. Ing masakan Israel, disajekake nganggo tahini sing dihiasi nganggo sumac, bawang goreng, roti lapis / pita lan lombok cabai panas panggang bareng karo tabbouleh utawa salad lan acar Israel (zaitun, wortel, paprika, kubis lan turnip).
This article uses material from the Wikipedia Basa Jawa article Shish taouk, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Isi cumepak kanthi pangayoman CC BY-SA 4.0, kajaba ana katerangan liyané. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Basa Jawa (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.