Rawon: Panganan khas jawa timur

Rawon, dikenal panganan khas Jawa Wétan (kaya ta Surabaya), nanging uga dikenal déning masarakat Jawa Tengah pérangan wétan (laladan Surakarta).

• 300 gram daging sapi diiris cilik-cilik.
• 100 gram godhong bawang.
• 2 lembar godong salam.
• seré.
• Lengkuas utawa Laos.

• Brambang
• Bawang
• Kemiri
• Kluwek dijupuk isiné.

• Bawang goreng sacukupe.
• Endhog asin diiris dadi 2.
• Tauge.
• Tempe goreng.
• Sambel rawon.

1. Daging sapi kang wis diiris cilik-cilik digodhog nganti dagingé empuk.
2. Lenga goreng dipanasaké, tumis utawa gangsa bumbu-bumbu kang wis dialusaké.
3. Cemplungaké seré, laos, lan godhong salam.
4. Bumbu kang wis ditumis mau dicemplungaké ing banyu godhogan daging.
5. Masak nganti umub, cemplungaké godhong bawang.
6. Dientas, wènèhi brambang gorèng lan suguhaké nganggo sega, endhog asin, taugé, témpé gorèng, lan sambel rawon.

• Rawon nguling