Makanan: Semua zat yang dimakan untuk menghasilkan nutrisi untuk tubuh

Makanan atau panganan adalah zat yang dimakan oleh makhluk hidup untuk mendapatkan nutrisi yang kemudian diolah menjadi energi.

Karbohidrat, lemak, protein, vitamin, dan mineral merupakan nutrien dalam makanan yang dibutuhkan oleh tubuh. Cairan untuk dikonsumsi sering disebut minuman, tetapi kata 'makanan' juga bisa dipakai untuk menggantikannya. Makanan yang dikonsumsi oleh manusia disebut pangan, sedangkan makanan yang dikonsumsi oleh hewan disebut pakan.

Makanan: Sumber, Fungsi, Masalah
Beragam makanan.

Kualitas suatu makanan dapat dinilai dari energi makanan dan umur simpan yang dimilikinya. Konsumsi makanan yang tidak tepat atau tidak cukup akan menyebabkan malnutrisi, dan dapat berdampak pada berbagai gangguan kesehatan. Selain itu, beberapa jenis makanan bisa memicu timbulnya alergi makanan saat dikonsumsi oleh individu yang sensitif. Bahan makanan diolah menjadi berbagai hidangan yang berbeda-beda dan menjadi ciri khas suatu kebudayaan atau penduduk di lokasi geografis tertentu. Makanan merupakan subjek yang dipelajari dalam berbagai ilmu, seperti ilmu pangan, ilmu gizi atau nutrisi, dan gastronomi.

Sumber

Makanan: Sumber, Fungsi, Masalah 
Sayur-sayuran dan buah-buahan yang dapat dijadikan masakan.
Makanan: Sumber, Fungsi, Masalah 
Daging yang siap untuk dimasak.

Sebagian besar makanan berasal dari tumbuhan. Beberapa makanan diperoleh langsung dari tumbuhan. Biji-bijian sereal adalah makanan pokok yang menyediakan lebih banyak energi pangan di seluruh dunia daripada jenis tanaman lainnya. Jagung (jagung), gandum, dan beras - dalam semua varietasnya - menyumbang 87% dari semua produksi biji-bijian di seluruh dunia. Sebagian besar biji-bijian yang diproduksi di seluruh dunia dijadikan pakan ternak.

Beberapa makanan yang bukan berasal dari hewani atau tumbuhan termasuk berbagai jamur yang dapat dimakan, terutama jamur. Jamur dan bakteri digunakan dalam persiapan makanan fermentasi dan acar seperti roti beragi, minuman beralkohol, keju, acar, kombucha, dan yogurt. Contoh lainnya adalah alga hijau-biru seperti Spirulina. Zat anorganik seperti garam, soda kue, dan krim tartar digunakan untuk mengawetkan atau mengubah bahan kimiawi.

Fungsi

Setiap makhluk hidup membutuhkan makanan. Tanpa makanan, makhluk hidup akan sulit dalam mengerjakan aktivitas sehari-harinya. Makanan dapat membantu manusia dalam mendapatkan energi, membantu pertumbuhan badan dan otak. Memakan makanan yang bergizi akan membantu pertumbuhan manusia, baik otak maupun badan. Setiap makanan mempunyai kandungan gizi yang berbeda. Protein, karbohidrat, dan lemak adalah salah satu contoh gizi yang akan didapatkan dari makanan.

Setiap jenis gizi mempunyai fungsi yang berbeda. Karbohidrat merupakan sumber tenaga sehari-hari. Salah satu contoh makanan yang mengandung karbohidrat adalah nasi. Protein digunakan oleh tubuh untuk membantu pertumbuhan, baik otak maupun tubuh. Lemak digunakan oleh tubuh sebagai cadangan makanan dan sebagai cadangan energi. Lemak akan digunakan saat tubuh kekurangan karbohidrat, dan lemak akan memecah menjadi glukosa yang sangat berguna bagi tubuh saat membutuhkan energi.

Masalah

Kekurangan makanan dapat mengakibatkan kelaparan dalam artian tidak tercukupinya kalori yang dibutuhkan oleh tubuh. Kebutuhan kalori bagi orang dewasa wanita membutuhkan sekekitar 2.100 kalori per hari, sedangkan kebutuhan kalori per hari pria dewasa sekitar 2.500 kalori. Selain itu kekurangan makanan juga menyangkut kekurangan nutrisi yang dapat menyebabkan munculnya beraneka macam penyakit, seperti busung lapar atau kwashiorkor karena kekurangan protein, anemia karena kekurangan zat besi, gondok yang disebabkan kekurangan kekurangan mineral, dan berbagai penyakit seperti beri-beri, pelagra, pernisiosa, rakitis, dan skorbut yang disebabkan kekurangan banyak vitamin.

Referensi

Lihat pula

Pranala luar

  • Makanan: Sumber, Fungsi, Masalah  Definisi kamus makanan di Wikikamus
  • Makanan: Sumber, Fungsi, Masalah  Media terkait Food di Wiki Commons
  • (Inggris) Food Timeline
  • (Inggris) Wikibooks Cookbook
  • (Inggris) Food, BBC Radio 4 discussion with Rebecca Spang, Ivan Day and Felipe Fernandez-Armesto (In Our Time, 27 December 2001)

Tags:

Makanan SumberMakanan FungsiMakanan MasalahMakanan ReferensiMakanan Lihat pulaMakanan Pranala luarMakananEnergiHewanKarbohidratLemakMakanMakhluk hidupManusiaMetabolismeMineralMinumanNutrienNutrisiPakanPangan pokokProteinVitaminZat

🔥 Trending searches on Wiki Bahasa Indonesia:

IdulfitriAS RomaKualifikasi Piala Dunia FIFA 2026 (AFC)Gunung IjenSandra DewiXVideosAli bin Abi ThalibChatGPTSolo LevelingMangkunegara XAdi HidayatPantai PangandaranJay IdzesJoko WidodoKonflik proksi Iran–IsraelTulah MesirBhinneka Tunggal IkaKejarlah Jodoh Kau KutangkapReal Madrid C.F.Justinus LhaksanaPersis SurakartaHidayah CintaPrivate BodyguardMichael SchumacherBumiKubah BesiTelaga SaranganKonflik Israel–PalestinaPiala Dunia FIFA 2022Daftar stasiun televisi di IndonesiaDaftar fam MinahasaMesin slotKereta Api IndonesiaHappy AsmaraKejuaraan EFLPersib BandungBitcoinRobert Budi HartonoPark Sung-hoon (pemeran)Fachri AlbarWhatsAppKingsley ComanLiga Eropa UEFAKondomOrganisasi Pakta Pertahanan Atlantik UtaraKota TangerangLion AirLiga Champions UEFA 2023–2024DamaskusJoko AnwarWa'alaikumussalamJatuh Cinta Seperti di Film-filmJustin HubnerDaftar film Indonesia tahun 2023Gunung RinjaniKesultanan DemakRisma NilawatiTabel periodikIndra PriawanSwissSumatera UtaraWindah BasudaraWikipediaSMP Indonesia BaruPijatDaerah Khusus Ibukota JakartaCA OsasunaLe SserafimVideoSukun (perusahaan)Seks analKonfederasi Sepak Bola AsiaSegitiga BermudaWings (perusahaan)Orang Asli Papua🡆 More