Halszálka

A halszálka a csontos halak (Teleostei) izomzatában található vékony, csontos képződmény, alakja rendszerint villás (Y alakú).

Anatómiailag nem a halak csontos vázának része, hanem a kötőszöveti hártyák elporcosodása, elcsontosodása útján alakult ki. Számuk halfajonként rendkívül eltérő lehet: egy-egy oldalon a fogassüllőnél 24, a kárásznál 81, a pontynál 97.

Halszálka

A gasztronómia nyelve és a közvélekedés a halak csontos vázának egyes részeit, a vékony, hegyes bordákat is halszálka, szálka néven ismeri. Ennek oka az, hogy a valódi halszálkák és a bordák egyként ronthatják a halételek élvezeti értékét. Irritálhatják a garatot és a nyelőcsövet, rosszabb esetben pedig el is akadhatnak az emésztőcsatornában.

Források

  • Biológiai lexikon II. (G–K). Főszerk. Straub F. Brunó. Budapest: Akadémiai. 1975. 141. o. ISBN 963-05-0531-2

Tags:

CsontCsontos halakFogassüllőKötőszövetPontySzéles kárász

🔥 Trending searches on Wiki Magyar:

BauhausSean CombsNémet labdarúgó-válogatottHonfoglalásÁder JánosIsmerős ArcokRómai BirodalomRózsafüzérGörög labdarúgó-válogatottMárcius 25.1848–49-es forradalom és szabadságharcWeöres SándorAzerbajdzsánKökényessy ÁgiDrága örökösökBorbély AlexandraTádzsikisztánEmánuelNeumann JánosSebes GusztávAz ugrásKarmelita kolostorArany János (költő)Kajdi CsabaBulgáriaVIII. Henrik angol királyAntigoné (Szophoklész)Dave GahanNemzeti Együttműködés RendszereMorgan FreemanAngol rendhagyó igék listájaHét főbűnKolibri-kódMuhammad Ali2024-es európai parlamenti választás MagyarországonDélszláv háborúSchiffer AndrásTudományos fokozatBruce WillisRendszerváltás MagyarországonChewbacca-védelem2024-es Formula–1 világbajnokságSchmidt MáriaKőrösi Csoma SándorEgyiptomi istenek listájaSopronCéline Dion2026-os labdarúgó-világbajnokság-selejtezőSclerosis multiplex2024–2025-ös UEFA Nemzetek Ligája12 pont (2024)Berettyán NándorWilli OrbánA Columbo epizódjainak listájaPottyondy EdinaVietnámi háborúLászló Zsolt (színművész)HolokausztBarátok közt (9. évad)Gránit BankCsonka András (színművész)Ludwig van BeethovenOrszágok autójelének és doménnevének listájaEgyiptomWilliam ShakespeareŐszödi beszédWizz AirLiechtensteinMagyarországon anyakönyvezhető utónevek listájaBrazíliaMagyar névnapok listája dátum szerintAsztmaMagyar WikipédiaMünchenA Barátok közt szereplőinek listájaMagyarokAz Európai Unió tagállamaiA hét vezér🡆 More