Alcohol

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En quimica se diz alcohol a aquels hidrocarburos saturatos (u alcans) que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en substitución d'un atomo d'hidrocheno enlazato de forma covalent. Manimenos, gosa fablar-se de l'alcohol referindo-se a o etanol, tradicionalment o "esprito de vin", CH₃CH₂OH, u l'alcohol que se troba en bebidas alcoholicas, como a biera, o vin, etc.

Os alcohols pueden estar primarios, secundarios u terciarios, pendendo d'o numero d'atomos d'hidrocheno substituyitos en l'atomo de carbonio a que se troba enlazato o grupo hidroxilo.

Eixemplos d'alcohols son:

• Alcohols primarios;

CH₃OH (metanol)
CH₃-CH₂-OH (etanol)

• Alcohols secundarios;

(CH₂OH)₂CH-OH (propantriol, glicerol u glicerina)

• Alcohols terciarios;

(CH₂OH)₃C-OH

En aragonés encara se diz "esprito de vin" a o etanol. En atras luengas se deciba "esprito de fusta" a o metanol. Ye precisament a concepción tradicional d'esprito a que s'amaga dezaga d'o nombre quimico, amprato de l'arabe: A palabra Alcohol provién de الكحول u al-kukhūl ("o esprito").

•   Se veigan as imáchens de Commons sobre l'alcohol.
• (en) L'alcohol en a pachina web de salut d'a Unión Europea.