Nourriture Kom: Nourriture
Ne doit pas être confondu avec Kom.
Le kom ou come est un mets consommé au Ghana, au Togo et au Bénin. C'est une pâte fermentée fabriquée à base de maïs moulée dans des feuilles de maïs ou dans des sachets, généralement servi avec une sauce monyo et du piment noir (yébèssé fionfion en langue mina).
| Kom ou Come | |
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| Autre(s) nom(s) | Dokounou |
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| Lieu d’origine |  Ghana,  Togo,  Bénin |
| Place dans le service | Plat principal |
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | Farine de maïs, eau, amidon (agbéli) et du sel |
| Accompagnement | Poisson frit |
| Classification | Cuisine béninoise, Cuisine togolaise, Cuisine ghanéenne |
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Composition
Le kom est composé de maïs, d'eau, d'amidon (agbéli) et de sel, le tout emballé dans ses sachets ou des feuilles de maïs.
Notes et références
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