لال مانس

لال مانس (هندی: लाल मांस؛ انگلیسی: Laal maans) نوعی کاری گوشت است که خاستگاه آن راجستان هند است.

لال مانس
لال مانس
گونهکاری
خاستگاههند
منطقهراجستان
مواد اصلیگوشت گوسفند دَلَمهٔ شیر، ادویه‌جات تند (فلفل تند قرمز)، سیر

لال مانس در زبان هندی به معنی «گوشت قرمز گوسفند» است و برای تهیهٔ آن، گوشت گوسفند را در دَلَمهٔ شیر و ادویه‌جات تند به‌ویژه فلفل قرمز تند و سیر می‌خوابانند. نتیجهٔ حاصله، غذایی بسیار تند است که بر حسب روش پخت، آبگوشت غلیظ یا رقیقی دارد و معمولاً نان «چاپاتی» (در تابستان) یا نان «باجرا» را (در زمستان) در آن ترید می‌کنند.

در گذشته‌های دور، این غذا مخصوص اشراف بود و آن را با گوشت گراز یا گوزن درست می‌کردند؛ اما امروزه، گوشت لطیف و نازکِ گوسفند جایگزین آن‌ها شده‌است.

منابع

پیوند به بیرون

Tags:

راجستانزبان انگلیسیزبان هندیهندکاری

🔥 Trending searches on Wiki فارسی:

محمدرضا هدایتیسکسیجام ملت‌های آسیاپایتخت (مجموعه تلویزیونی)محمدرونالدونون خانواع تجاوز جنسیحمله مغول به ایرانسرنرهپوزیشن میسیونریلوپرامیددورچیفهرست نخست‌وزیران ایرانپوریمناپلئون (فیلم ۲۰۲۳)جام جهانی فوتباللامین یامالارلینگ هالندپاسارگادنهنگ آبی (بازی)دفتر یادداشتپورنوگرافی هاردکورناپلئون دومرضا ملک‌زادهسکس گروهیرضا بیک ایمانوردیبهروز شعیبیفهرست بازیگران فیلم‌های پورنو بر پایه دههکوئیربریکینگ بدنقاشیغلامرضا نیکخواهشیعهپژمان بازغیشاهنشاهی ساسانیکانون فرهنگی آموزش قلم‌چیشاه عباس بزرگآمیزش جنسی بدون دخولزن در بالاسحر جعفری جوزانیحمید لولاییفرحناز پهلویبیرو (فیلم)استقلال ایرانپوزیشن ۶۹آرامگاه کوروش بزرگکیا بزرگ‌امیدشربت زغال‌اختهمسعود کیمیاییژوزفین بوهارنهگوگوششاه اسماعیل یکمسام و نرگسچنگیز خانشمس پهلویفهرست استان‌های ایراناخته کردننیمارآزاده نامداریهزارپای انسانی (دنباله نخست)فیلم پورنویکتا ناصرخیارمجتبی ملکیکانادامتوکاربامولابابیلمتهم گریختویبراتور مقعدیانزال زنانرها اعتمادیداگی استایلونسان ون گوگمثل هیچ‌کس🡆 More