Kama: Keedetud, kuivatatud ja jahvatatud segaviljast jäme jahu

Kama ehk kamajahu (rannikumurdes talkuna, Setumaal tolohkna, tolokna) on keedetud, kuivatatud ja jahvatatud segaviljast jäme jahu.

Kama: Keedetud, kuivatatud ja jahvatatud segaviljast jäme jahu  See artikkel räägib toiduainest. Teiste tähenduste kohta vaata lehekülge Kama (täpsustus).

Kamajahu on jämejahvatatud ja pruunistatud kaunvilja ja teravilja segu. Kama iseloomulikuks koostisosaks on hernejahu. Teraviljadest on koostises rukis ja oder, tänapäeval ka nisu.[viide?]

Kama: Keedetud, kuivatatud ja jahvatatud segaviljast jäme jahu

Tavaliselt süüakse kama hapupiima, keefiri, hapendatud peti või jogurtiga. Hapukoort lisades tehakse kamast kamakäkke.

Kama nimetatakse sageli üheks Eesti rahvustoitudest ning vahel peetakse kama Eestile ainuomaseks. Nii on ajakirja Mari köögitoimetaja Tuuli Mathisen öelnud: "Kindlasti on kama üks väga eestilik toit, mida mujalt ei leia." Samas on kama või sellele lähedased toiduained ja toidud tuntud nii Eesti naabermaades (soome talkkuna, põhjavene толокно, rootsi skrädmjöl, liivi kamārok või pūtiļ) kui ka kaugemal (keskaasia rahvaste талкан/talkan, tiibeti tsampa).[viide?]

Vaata ka

Viited

Välislingid

Tags:

HernesJahuKaunviljadNisuOderRannikumurreRukisSetumaaTeraviljadVikipeedia:Viitamine

🔥 Trending searches on Wiki Eesti:

SiinusEesti filmide loendRadioaktiivsusEestiTõnis PaltsÜlestõusmispühadPalmipuudepühaJudaismSaksamaa linnade loendJohan RandvereEkspressionismKaladKuubaEesti taasiseseisvumineEesti presidentEesti saarte loendKriiva (pinnavorm)ZeusOliver LüütseppLahemaa rahvusparkAlar KarisHastingsi lahingPinge (elekter)Eesti jõgede loendMõttekriipsKeemiliste elementide loendTadžikistanKeeleoskustaseEesti valimisedKristo KolloKvaliteetRaivo HeinKobrasJüriöö ülestõusOleksi DanilovTaaniTäisnurkne kolmnurkSuessi kanalEesti NSV Ministrite NõukoguTõde ja õigus INõukogude LiitTõnis NiinemetsHollandEesti tähestikRobert RoolAntiikolümpiamängudErakondCoop EestiKüprosTõde ja õigusLepatriinulasedPortugalLennart MeriOkeaaniaMetsamaterjalArgentinaKubemetäiDemokraatiaTiit SukkMediaanSuur-kirjurähnViimne reliikviaÕhtulehtEesti näitlejate loend🡆 More