Pizza

La pizza 'l è 'n magnàr fat druànd 'n impàst ad farìna, àqua, saŀ e alvadōr lasâ punsàr p'r almànc vint-quàt'r óri e pò tirâ, cunsâ cun di àt'r ingrediènt (cuma 'l òli 'd ulìva) e còt a 'l fóran.

Dal pizzi a gh'è soquànti tip difarènt ch'i càmbian a secónd dal cundimènt śuntâ insìma:

• Articiòc: pamdòr, musarèla e articiòc;
• Caprisōśa: pamdòr, musarèla, salsìsa, parsùt còt, articiòc e ulìvi;
• Diàvla: pamdòr, musarèla, salàm picànt, sigóla e ulìvi;
• Funś: pamdòr, musarèla e funś;
• Margarìta: pamdòr, musarèla e baśilìc;
• Marinàra: pamdòr, urìgan e aj;
• Nàpuli: pamdòr, musarèla, urìgan e incióva;
• Parsùt: pamdòr, musarèla e parsùt còt;
• Patàchi: pamdòr, musarèla e patàchi;
• Pavròṅ: pamdòr, musarèla e pavròṅ;
• Quàtar Stagiòṅ: pamdòr, musarèla, salsìsa, parsùt, articiòc e funś;
• Salsìsa: pamdòr, musarèla e salsìsa;
• Sicigliàna: pamdòr, caparòṅ, urìgan, ulìvi e incióva;
• Tôṅ: pamdòr, musarèla e tôṅ;
• Sigóla: pamdòr, musarèla e sigóla;
• Vardùri: pamdòr, musarèla, vardùri;