Grill Den Henssler: Deutsche Kochshow
Grill den Henssler (in Staffel 1 mit dem Untertitel die neue Kocharena) ist eine Koch- und Spielshow des Fernsehsenders VOX.
Die Sendung ist eine Überarbeitung des Formates Die Kocharena, an deren Stelle sie trat. In der Show treten üblicherweise drei Prominente (gelegentlich auch drei Zweierteams oder ein einzelner Kontrahent) in einem kulinarischen Wettkampf gegen Fernsehkoch Steffen Henssler an. Ziel ist es, am Ende insgesamt die meisten Punkte erkocht bzw. erspielt zu haben.
| Fernsehsendung | |
| Titel | Grill den Henssler |
|---|---|
 | |
| Produktionsland | Deutschland |
| Originalsprache | Deutsch |
| Genre | Koch- und Spielshow |
| Erscheinungsjahre | 2013–2017, seit 2019 |
| Länge | 140 bis 170 Minuten |
| Episoden | 146 (inkl. 27 Specials) in 19+ Staffeln |
| Ausstrahlungsturnus | sonntags 20:15 Uhr (wenn im Programm) |
| Produktionsunternehmen | ITV Studios Germany |
| Premiere | 29. Sep. 2013 auf VOX |
| Moderation | Aktuelle Moderatorin
Ehemalige Moderatoren
|
Ab Ende April 2024 soll die 20. Staffel der Show ausgestrahlt werden.
Format
Im Verlauf der Sendung werden vier Gänge gekocht: Bei der ersten Kochrunde, dem „Impro-Gang“, in dem innerhalb von neun Minuten ein Gericht zubereitet werden muss, treten die Prominenten gemeinsam gegen Steffen Henssler an. In den weiteren Gängen, in denen ein unterschiedliches Zeitlimit von maximal 30 Minuten (in Ausnahmefällen etwas mehr) festgelegt ist, kochen sie jeweils alleine. Dabei werden sie von einem Profikoch gecoacht. Dieser hat die zu kochenden Gerichte vorher mit ihnen geprobt; während der Sendung darf er ab 90 Sekunden vor Ende der Kochzeit beim Anrichten helfen, damit die Jury nicht an der Optik die Teller des Profis und des Laien erkennen kann (bis Staffel 7 erfolgte die Hinweisgebung nur von einem Hochsitz, seitdem von einer kleinen abgegrenzten Bühne aus). Henssler hingegen bekommt die geforderten Zutaten erst in der Sendung und ohne Rezeptur benannt.
Am Ende jedes Ganges werden die Speisen von einer Jury mittels einer Skala von jeweils null bis zehn Punkten beurteilt. Der Fußballmanager Reiner Calmund ist seit Sendungsbeginn Dauerjuror in der Show. Neben ihm bewerten seit Staffel 9 der Koch und Restauranttester Christian Rach sowie seit Staffel 17 die Moderatorin Jana Ina Zarrella die Speisen. Während der Jurybeurteilung befinden sich Henssler und der jeweilige Promi samt Kochcoach hinter einem Sichtschutz, damit die Jury neutral urteilen kann. Der Sieger der jeweiligen Kochrunde spendet sein Preisgeld in Höhe von 4.000 Euro (in der ersten Staffel 3.000 Euro) einem wohltätigen Zweck.
Stehen die Teller erst nach Ablauf der Zubereitungszeit auf den Plätzen der Jury, werden sie üblicherweise nicht in die Wertung einbezogen. Wurde in den ersten Jahren noch sehr streng darauf geachtet, werden mittlerweile auch um wenige Sekunden verspätet angerichtete Teller meist mitgewertet.
Zwischen den Kochgängen werden insgesamt noch drei „Küchen-Competitions“ durchgeführt, bei denen kleine Aufgaben zu Geschicklichkeit, Ausdauer oder Ähnlichem gespielt werden. Pro Wettbewerb können drei zusätzliche Wertungspunkte für das Endergebnis erspielt werden.
Neuerungen ab Staffel 7
Im Rahmen eines Redesigns wurde das komplette Studio zu Staffel 7 umgebaut. Das bisherige Rot wurde durch Grau und Elemente von Holz und Edelstahl ersetzt. Zudem wurden einige Regeln der Sendung verändert:
- Der Kochcoach durfte nun die komplette Zeit in gewissem Rahmen bei der Zubereitung der Gerichte auf einer Coachbühne, die er bis 90 Sekunden vor Ablauf der Zeit nicht verlassen durfte, helfen; Abschmecken war ihm aber nach wie vor untersagt. Den Hochsitz gab es – außer im Sommer-Special 2017 – nicht mehr. Seit der neunten Staffel dürfen erneut nur Hinweise gegeben werden.
- Statt der Tellerfarben Rot und Grün sind die Teller nun Rot und Blau.
- Alle Zutaten waren nun gesondert in einem Regal im Hintergrund einsortiert. Lebensmittel in Kühlschränken und Schubladen innerhalb der Küche waren nicht mehr vorhanden. Vier bis fünf Minuten vor Ablauf der Kochzeit schlossen sich Tore vor den Regalen, somit konnten nachträglich keine Zutaten mehr geholt werden. In der ersten Sendung der siebten Staffel wurden die Tore beim Impro-Gang drei Minuten vor Ablauf geschlossen, ab der zweiten Sendung blieben sie die komplette Zeit offen. In der achten Staffel wurden die Tore im Impro-Gang 90 Sekunden vor Ablauf der Zeit geschlossen. Seit der neunten Staffel befinden sich alle Lebensmittel wieder im Küchenbereich.
- Der Sichtschutz zwischen Jury und Kochteams, der bisher aus zwei farbigen Kühlschranktüren bestand, ist nun eine große Wand, die von der Studiodecke heruntergelassen wurde. Dabei ist jeweils eine Hälfte der Wand in der jeweiligen Tellerfarbe gestrichen.
- Im Impro-Gang gab es zehn statt acht Minuten Zeit. Nach fünf Minuten wurde beiden Teams eine achte zu verarbeitende Zutat präsentiert, von der selbst das Promi-Team nichts wusste. Ab der achten Staffel wurde diese Regelung wieder fallengelassen. Seit der neunten Staffel sind nur noch drei Zutaten vorgegeben, das Zeitlimit betrug weiterhin acht Minuten.
Kurzzeitige Neuerung in Staffel 11
Mit Beginn von Staffel 11 am 10. Mai 2020 wurde vor dem Impro-Gang die „Coach-Competition“ eingeführt. Sowohl der jeweilige Kochcoach als auch Henssler mussten eine bestimmte Zutat aus einem Bonbon herausschmecken und schnellstmöglich benennen. Bei einer Falschantwort bekam das Gegenüber den Preis. Der Gewinner erhielt eine symbolische Minute, mit der er innerhalb eines Kochgangs (außer dem Impro-Gang) dem Herausforderer eine Minute Kochzeit abziehen konnte. Beim Promi-Team verkürzte sich die Zeit, in der der Coach helfen darf, von 90 auf 30 Sekunden. Die Coach-Competition wurde nur in den Ausgaben 81 und 82 durchgeführt; beide Duelle entschied Henssler für sich, wobei er beim zweiten Mal auf die Einlösung der „Strafminute“ verzichtete.
Neuerung ab Staffel 14
Seit Beginn von Staffel 14 wertet die Jury nicht mehr mit Punktekarten, sondern über ein Touchpad. Während der Verkostung wird nicht mehr gesprochen, stattdessen läuft im Hintergrund Musik, die erst mit Abschluss der Punkteeingabe endet. Danach wird wie gehabt einzeln beurteilt und die vergebene Punktzahl auf einem Bildschirm am jeweiligen Jurytisch angezeigt.
In Sendung 98 vom 18. April 2021 traten erstmals vier Nicht-Prominente gegen Henssler an. Dazu wurde das Konzept leicht abgewandelt; Details siehe unten. In Show 112 waren die Kontrahenten ebenfalls Hobbyköche.
Jury & Moderation
.jpg)
| Staffel | Juroren | Moderation | ||
|---|---|---|---|---|
| 1 | Heinz Horrmann | Enie van de Meiklokjes | Reiner Calmund | Jochen Schropp |
| 2 | Ruth Moschner | |||
| 3 | Natalie Lumpp | |||
| 4 | ||||
| 5 | ||||
| 6 | ||||
| Special 2016 | ||||
| 7 | Gerhard RetterA | Hannah Schmitz | ||
| 8 | Maria Groß | |||
| Special 2017 | ||||
| 9 | Christian RachD | Mirja BoesC | Annie Hoffmann | |
| Special 2019 | ||||
| 10B | ||||
| 11 | Laura Wontorra | |||
| 12 | ||||
| 13 | ||||
| 14 | ||||
| Special 2021 | ||||
| 15 | ||||
| 16 | ||||
| Special 2022 | ||||
| 17 | Jana Ina Zarrella | |||
| 18 | ||||
| Special 2023 | ||||
| 19 | ||||
